蔬菜蛋煎餅

蔬菜蛋煎餅為新疆傳統小吃。

主料

麵粉 (100克) 清水 (350克) 韭菜 (50克) 雞蛋 (一個)

調料

鹽 (1勺) 五香粉 (少許)

廚具

不粘鍋

製作步驟：

1.準備好原料。

2.韭菜清洗乾淨後切小段。

3.麵粉里加入一個雞蛋、韭菜、1勺鹽、少許五香粉，再加350克左右清水攪拌均勻。

4.鍋底少許植物油，放入2勺麵粉糊，均勻的攤開，餅要越薄越好，太厚的餅不容易煎熟，裡面會有黏黏的感覺。

5.煎至兩面金黃即可出鍋。