1、材料有土豆丁,胡蘿蔔丁,火腿丁,豌豆粒,麵粉,雞蛋、裡面的土豆丁,胡蘿蔔丁,豌豆粒都要焯一下水,然後放涼,土豆丁多煮一會,讓它變軟更好吃。2、把這些蔬菜丁和火腿丁放入大容器,加沙拉醬,鹽,白鬍椒粉拌勻就可以了、想味道淡一些只加沙拉醬就可以。3、麵粉,雞蛋,冷水,三樣混合和成麵團,反覆揉搓至麵團光滑。4、麵團需要和的硬一點,不宜太軟,然後用擀麵杖擀成薄麵皮,麵皮要儘可能的薄,形狀隨意,圓形,方形都可以,想形狀規則些可以用大碗做模子、然後在麵皮中間放上餡料,多放一些。 基本介紹 中文名:沙拉蛋皮煎餅主要原料:麵粉是否含防腐劑:否副作用:無 麵皮:麵粉適量、雞蛋1個、冷水適量內餡:半個土豆切丁、1小塊火腿切丁、小半根胡蘿蔔切丁、豌豆粒適量(餡料的搭配隨意、蝦仁的、肉丁的、素餡的)內餡:沙拉醬適量、鹽少許、白鬍椒粉少許(沙拉醬多放些更好吃)做法:5、這時在圓形麵皮的邊緣塗上一層蛋液,再蓋上一張麵皮。6、封口後餅坯就做好了。7、沾上蛋液,放入平底鍋,用少許油,中小火煎至兩面金黃。8、取出切塊就可以吃了。