韭菜胡蘿蔔蛋煎餅

韭菜胡蘿蔔蛋煎餅主要食材是由雞蛋、胡蘿蔔等食材製成，色澤艷麗，富含多種蔬菜，當然，你也可以自行搭配蔬菜，這樣一道簡單的煎餅，蔬菜、碳水化合物全都有了，再搭配一瓶牛奶或者豆漿，不失為一道豐盛的早餐。

基本介紹

• 中文名：韭菜胡蘿蔔蛋煎餅
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：即食

用餐人數

1-2人

材料

主料

250g高筋麵粉

2個雞蛋

100g胡蘿蔔

80g韭菜

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

做法

1

材料洗淨、備好；

2

韭菜和香蔥切段，胡蘿蔔切絲；

3

高筋粉里加水；加入蛋液，慢慢攪勻；攪成麵糊，拉起會慢慢滴落；加入處理好的蔬菜。

4

加入鹽調味；攪拌均勻；

5

平底鍋的油中火燒至7成熱，將麵糊倒入；晃動鍋子，使麵糊鋪滿鍋底；待一面金黃後，翻面，再慢慢煎熟；

6

將煎好的蔬菜餅切成菱形塊盛盤。

注意事項

補充：翻面時，麵餅要用鍋鏟輕輕壓實，才不容易碎。