日本蔬菜蝦煎餅

日本蔬菜蝦煎餅 是一道由雞蛋和蘑菇 做成的家常菜。

基本介紹

• 中文名：日本蔬菜蝦煎餅
• 主要食材：蝦，自發麵粉，雞蛋
• 調料：燒烤醬、低脂蛋黃醬
• 輔料：蘑菇、蔥、白菜、烤雞雞肉、植物油、紅辣椒

製作原料：

雞蛋2個、2杯自發麵粉、100克蘑菇，切片、4根蔥，切成薄片、1/4個（250克）白菜，切成絲、1個烤雞雞肉，去皮，切絲、一湯匙植物油、1/4杯燒烤醬、1/4杯低脂蛋黃醬、一長紅辣椒，切片、12中等大小煮熟的蝦，去皮

製作方法：

烤箱預熱至180攝氏度，把雞蛋和1又1 / 2杯冷水在一個容器里混合。在一個碗裡加入麵粉，蘑菇，洋蔥和捲心菜並攪拌，撒上鹽和胡椒。把蛋液的混合物加入麵粉蔬菜混合物中並攪拌混合。
在一個不粘煎鍋用中火加熱，加1茶匙油。左右搖晃盤子，讓油均勻的布滿煎鍋表面。用勺子把四分之一量的麵粉混合物放入煎餅鍋中。煎2至3分鐘直至邊變成金黃色。在一個烤盤裡鋪上烤紙。重複操作與剩餘的麵粉混合物。然後把煎好的餅放在烤盤上，放入烤箱烤5分鐘，直至煎餅烤熟。
把煎餅放在盤子裡。在上面澆上燒烤醬和蛋黃醬，放上辣椒和蝦，撒上蔥。