《蔬菜生產技術》是2015年中國農業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：蔬菜生產技術
- 作者：高曉蓉，關秋竹主編
- 出版時間：2015年
- 出版社：中國農業出版社
- ISBN：9787109209442
- 類別：農業類圖書
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
高曉蓉、關秋竹主編的《蔬菜生產技術》是中等職業學校果蔬花卉生產技術專業核心課程之一，其任務是使學生掌握無公害蔬菜生產操作技術，並能綜合運用園藝植物生理、營養與環境、病蟲害防治技術等相關理論知識指導無公害蔬菜生產，完成蔬菜生產崗位職業能力訓練。
《蔬菜生產技術》課程對應的崗位主要是蔬菜生產、種苗培育及蔬菜生產技術服務，其主要工作內容是在技術員的帶領下，協助編制並實施育苗與生產計畫；進行種苗培育與產品生產；進行環境調控與設施設備的維護；為產品生產者提供諮詢服務；協助組織工人進行生產。通過一定階段的適應與發展，未來可以晉升為技術員或生產主任助理。
圖書目錄
前言
項目一 走進蔬菜生產
任務一 蔬菜識別
課題一 蔬菜種類與產品器官識別
課題二 蔬菜種子識別
任務二 認識蔬菜生產
課題 季節與農事田問觀察
項目二 芽苗菜的生產
任務 蘿蔔芽生產
課題一 蘿蔔芽生產
課題二 產品評比
項目三 黃瓜生產技術
任務一 育苗
課題一 浸種催芽
課題二 蔬菜育苗基質的準備及播種
課題三 播後管理
課題四 壯苗鑑定
課題五 嫁接育苗
任務二 定植
課題一 定植準備——整地、施肥、作畦
課題二 定植-
任務三 田間管理
課題一 肥水管理
課題二 支架、引蔓、綁蔓
課題三 整枝打權
課題四 保花保果與疏花疏果
課題五 環境條件調控
任務四 採收
課題 採收和品嘗
任務五 病蟲害防治
課題 病蟲害防治
項目四 大白菜生產技術
任務一 直播育苗
課題一 整地、施肥、作畦
課題二 播種
課題三 間苗定苗
任務二 大白菜定植
課題 大白菜定植
任務三 大白菜肥水管理
課題 澆水施肥
任務四 大白菜採收和採收後處理
課題一 採收
課題二 採收後處理
任務五 大白菜病蟲害防治
課題一 病害
課題二 蟲害
項目五 馬鈴薯生產技術
任務一 種薯播前處理
課題 切塊、催芽
任務二 播種
課題一 播前準備——選種、整地、施底肥
課題二 播種、起壟、覆膜
任務三 田間管理
課題一 放苗
課題二 肥水管理
任務四 採收和貯存
課題 採收和貯存
任務五 馬鈴薯的病蟲害防治
課題 馬鈴薯的病蟲害防治
項目六 大蒜生產技術
任務一 播種
課題 大蒜的播種
任務二 田間管理
課題一 放苗
課題二 追肥
課題三 澆水
任務三 採收和貯存
課題一 蒜薹採收
課題二 蒜頭採收和貯存
任務四 大蒜的病蟲害防治
課題 大蒜的病蟲害防治
附屬檔案
附屬檔案一 “實操實驗和生產式”實訓教學模式
附屬檔案二 農作物栽培課程實訓教學方案
附屬檔案三 濟寧地區《蔬菜生產技術》課程實訓教學方案
附屬檔案四 濟寧地區《蔬菜生產技術》課程滲透式理論教學方案
附屬檔案五 《蔬菜生產技術》實訓教學工作頁
附屬檔案六 《蔬菜生產技術》課程滲透式理論教學工作頁
參考文獻
