蔬菜生產技術(2013年機械工業出版社出版圖書)

內容簡介

本教材以工作過程為導向，介紹了蔬菜生產的基礎理論、蔬菜育苗技術、一般田間管理技術、除草劑套用和化學控制技術，蔬菜採收和采後處理技術、蔬菜生產安排以及瓜類、豆類、茄果類、白菜類、根菜類、葉菜類、薯芋類、蔥蒜類、多年生蔬菜、水生蔬菜等露地生產技術和設施生產技術及主要病蟲害，共十二個項目。，利於學生明確學習目標。編寫了要求學生重點掌握的操作內容和考核標準，旨在教師指導學生融“教、學、做”為一體，實現專業教學與學生就業崗位零距離對接。各項目後附有歸納總結、複習思考題。教材後附有本門課程的標準和教學大綱，並且配合教材製作了電子課件和題庫。

圖書目錄

項目一　蔬菜生產技術基礎
任務一　種子處理
任務二　播種
任務三　育苗
任務四　定植
任務五　田問管理
任務六　化學調控
任務七菜田除草劑使用
任務八　採收及采後處理
練習與思考
項目二　蔬菜生產安排
任務一　栽培季節確定
任務二　茬口安排
練習與思者
項目三　白菜類蔬菜生產
任務一　大白菜生產
任務二　結球甘藍生產
任務三　花椰菜生產
任務四　莖用芥菜生產
任務五　球莖甘藍生產
練習與思考
項目四　根菜類蔬菜生產
任務一　大蘿蔔、生產
任務二　胡蘿蔔生產
任務三　根用芥菜生產
任務四　牛蒡生產
練習與思考
項目五　茄果類蔬菜生產
任務一　番茄生產
任務二　茄子生產
任務三　辣椒生產
練習與思考
項目六　瓜類蔬菜生產
任務一　黃瓜生產
任務二　西瓜生產
任務三　西葫蘆生產
任務四　甜瓜生產
任務五　南瓜生產
任務六　冬瓜生產
練習與思考
項目七　豆類蔬菜生產
任務一　菜豆生產
任務二　豇豆生產
任務三　豌豆生產
練習與思考
項目八　蔥蒜類蔬菜生產
任務一　大蔥生產
任務二　大蒜生產
任務三　韭菜生產
項目九　薯芋類蔬菜生產
項目十　綠葉菜類蔬菜生產
項目十一　多年生蔬菜生產
項目十二　水生蔬菜生產
附錄　課程標準
參考文獻

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