《蔬菜生產技術》是2011年9月化學工業出版社出版的圖書，作者是袁靈恩、畢美光。
基本介紹
- 書名：蔬菜生產技術
- 作者：袁靈恩、畢美光
- 類別：科技 >> 農業 >> 種植
- 譯者：9787122121141
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2011年9月
- 頁數：173 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- 版次：1-1
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《送教下鄉系列圖書：蔬菜生產技術》講述了優質蔬菜的生產技術，全書共分十三章。一～四章為蔬菜生產的基本知識，內容有蔬菜生產基礎知識、蔬菜生產設施及套用、蔬菜播種育苗技術和綠色食品蔬菜生產技術。第五～第十三章編寫了茄果類、瓜類、豆類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、根菜類、蔥蒜類、芽苗菜類9類蔬菜的生產技術，每類蔬菜重點描述了其生物學特性和生產技術等內容。
《送教下鄉系列圖書：蔬菜生產技術》是一本集科學性、先進性、實用性和可操作性於一體的農民培訓用書，亦可供農學種植類相關專業的高職、中職院校學生選用。
圖書目錄
第一章蔬菜生產基礎知識1
第一節蔬菜種類和分類1
第二節蔬菜的生長發育過程4
第三節蔬菜對環境條件的要求6
第四節蔬菜的栽培制度及周年供應14
第二章蔬菜生產設施及套用17
第一節簡易設施17
第二節塑膠拱棚21
第三節日光溫室26
第四節設施環境條件的調節32
第三章蔬菜播種育苗技術36
第一節蔬菜種子及播前種子處理36
第二節蔬菜播種技術41
第三節蔬菜育苗技術43
第四章綠色食品蔬菜生產技術52
第一節綠色食品蔬菜的基本概念52
第二節綠色食品蔬菜生產的主要環節54
第五章茄果類57
第一節番茄57
第二節辣椒67
第三節茄子72
第六章瓜類77
第一節黃瓜78
第二節西葫蘆85
第三節西瓜90
第七章豆類96
第一節菜豆96
第二節豇豆100
第八章薯芋類103
第一節生薑104
第二節馬鈴薯107
第九章綠葉菜類112
第一節芹菜112
第二節菠菜116
第三節萵苣119
第四節番杏122
第五節紫背天葵125
第十章白菜類127
第一節大白菜127
第二節結球甘藍132
第三節花椰菜135
第十一章根菜類139
第一節胡蘿蔔139
第二節蘿蔔144
第十二章蔥蒜類148
第一節韭菜148
第二節大蔥153
第三節大蒜157
第十三章芽苗菜類161
第一節芽苗菜的種類和特點161
第二節籽芽菜生產技術162
第三節體芽菜生產技術165
參考文獻173
