本書介紹了葉菜類、甘藍類、白菜類、茄果類、瓜類、豆類、根莖類、蔥蒜類等近40種蔬菜的無公害或有機蔬菜的標準化生產技術，包括對土壤、氣候、環境等因子的要求，對栽培過程中操作規程的程式要求；採收、加工、包裝等最終形成商品外觀的要求等。全書以簡練的文字、規範地敘述了每種蔬菜生產中的土地選擇、生產操作以及采後分級、包裝，即形成商品的全過程。本書技術性和可操作性強，適合廣大蔬菜生產者、經營者以及大專院校師生和科研人員參考。
基本介紹
圖書信息,圖書目錄,
圖書信息
作 者：王鳳華，陳雙臣 編著
出 版 社：上海科學技術出版社
出版時間：2007-7-1
版 次：1頁 數：270字 數：208000印刷時間：2009-1-1開 本：大32開紙 張：膠版紙印 次：2I S B N：9787532389384包 裝：平裝
圖書目錄
第一章 葉菜類
一、小白菜
（一）生長發育時期
（二）對環境條件要求
（三）種植季節安排
（四）品種介紹
（五）栽培技術
（六）病蟲害防治
（七）產品分級標準
奶白菜
烏塌菜
黑葉白
上海青（小白菜）
二、芥藍
（一）生長發育時期
（二）對環境條件要求
（三）種植季節安排
（四）品種介紹
（五）栽培技術
（六）產品分級標準
三、菜心
（一）生長發育時期
（二）對環境條件要求
（三）種植季節安排
（四）栽培技術
（五）產品分級標準
四、芫荽
（一）對環境條件要求
（二）種植季節安排
（三）栽培技術
（四）產品分級標準
五、菠菜
（二）種植季節安排
（三）品種介紹
（四）栽培技術
（五）產品分級標準
六、萵苣、生萊、油麥萊
（一）生長發育時期
（二）對環境條件要求
（三）種植季節安排
（四）品種介紹
（五）栽培技術
（六）病蟲害防治
（七）產品分級標準
義大利生菜
結球生菜
萵筍
油麥菜
七、蕹萊
（一）對環境條件要求
（二）種植季節安排
（三）品種介紹
（四）栽培技術
（五）產品分級標準
八、莧菜
（一）對環境條件要求
（二）種植季節安排
（三）品種介紹
（四）栽培技術
（五）產品分級標準
第二章 白菜、甘藍類
第三章 茄果類
第四章 瓜類
第五章 豆類
第六章 根莖類
第七章 蔥蒜類
