蔬菜栽培方法

蔬菜栽培方法

蔬菜栽培方法是農業生產中的一類重要作物栽培方法。它泛指人工種植的一、二年生草本蔬菜,也包括少數木本蔬菜及菌類的栽培方法,旨在滿足人類生活對新鮮蔬菜的周年均衡需求。蔬菜是人類重要的副食品來源之一,為人類生命正常代謝提供維生素、無機鹽和纖維素等,具有維持身體酸鹼平衡、補充熱量、輔佐主食之功用,這是其他食品不可代替的。

基本介紹

  • 中文名:蔬菜栽培方法
  • 定義:農業生產中的一類重要作物栽培方法
由於各地區自然條件、生產條件及生活習慣不同,蔬菜栽培的種類、品種及栽培方法也多種多樣,但栽培要點是選擇高產、優質和抗逆力強的品種,適期播種或育苗移植,培育壯苗,合理確定栽植密度,合理施肥、灌溉和進行病蟲害防治。該法包括露地蔬菜栽培法和保護地蔬菜栽培法。隨著人類生活水平的提高,蔬菜栽培正從傳統栽培向現代化栽培發展。運用現代科學技術,以提高產量和改善品質,發展栽培機械化提高勞動生產率,並依靠蔬菜周年均衡生產和供應體系可以逐步滿足人類生活的需求。

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