蓮藕黃豆鴨肉湯

做蓮藕黃豆鴨肉湯的材料

主料:鴨肉200克

輔料:蓮藕50克 大豆50克 香菜25克

調料:鹽3克 料酒5克 雞精2克 大蔥5克 姜3克 生抽3克 花椒粉2克 醋1克

蓮藕黃豆鴨肉湯做法

1. 將鴨肉洗淨改刀成段

2. 蓮藕去皮洗淨切塊

3. 香菜洗淨切末

4. 坐鍋點火放入油,油灰溫五成熱時,倒入鴨肉段翻炒,放入料酒生抽、高湯、花椒粉、蔥段、薑片、黃豆、精鹽、醋、藕塊,開鍋後倒入砂鍋中,燉至肉離骨,出鍋時撒入香菜末,即可食用.