黃豆排骨蓮藕湯

黃豆排骨蓮藕湯，以豬腔骨、水發黃豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黃豆排骨蓮藕湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：豬腔骨，水發黃豆

用料

材料	用量
豬腔骨	適量
水發黃豆	少許
蓮藕	少許
生薑	少許
鹽	適量
胡椒粉	少許
香蔥	少許
味素	少許

做法

1. 腔骨洗淨放入鍋內焯水，撈出洗淨放入湯煲中，放入生薑片，加足量清水大火燒開去浮沫，加蓋小火煮1小時

2. 蓮藕去皮切大塊，用清水過一下，再和黃豆一起放入湯煲中，煮30分鐘，最後放入鹽、胡椒粉、香蔥、味素調味即可