蓮藕黃豆排骨湯

蓮藕黃豆排骨湯是一道以蓮藕、黃豆及排骨為主要原料，煮製而成的一道美食，味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。適合秋冬季食用，具有防寒保暖功效。

基本介紹

• 中文名：蓮藕黃豆排骨湯
• 主要食材：豬排骨，蓮藕
• 口味：鹹鮮味
• 輔料：蓮藕、黃豆、水棗、香菜末
• 工藝：燉

所需食材

主料：豬排骨

輔料：蓮藕、黃豆、水棗、香菜末

調料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、食用油

製作方法

1.將排骨洗乾淨改刀成段，蓮藕去皮洗淨切成塊；

2.坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊待鍋後倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。

食用須知

蓮藕有養心安神，補脾澀腸的功效。豬排骨湯有防寒保暖的功效，秋冬季節食用可防感冒。