形態特徵
略呈細棒狀,長1~1.4cm,直徑約0.2cm 。幼葉綠色,一長一短,捲成箭形,先端向下反折,兩幼葉間可見細小胚芽。
胚根圓柱形,長約3mm ,黃白色。質脆,易折斷,斷面有數個小孔。氣微,味苦。
生長環境
蓮子芯主要是取自荷花的蓮子,荷花是水生植物,性喜相對穩定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘,是其適生地。
分布範圍
主要分布在中國江西
廣昌和南豐
白舍鎮、福建建寧、浙江西湖、江蘇省太湖、
洞庭湖、浙江等。
品種分類
蓮子商品有分為
紅蓮子(含湖蓮子和湘蓮子)、白蓮子(含建蓮和廣昌白蓮)兩類的,亦有細分為湘蓮子、紅蓮子和建蓮、廣昌白蓮四種的。
湘蓮子:系指產於湘南
洞庭湖一帶的蓮子商品。商品呈圓球形,直徑1.2~1.4cm,表而灰粉紅色,有三條縱向深色紋,頂端有壺蓋樣的紅棕色突起,周圍有一圈環狀下凹,下端有一小凹入。種皮甚薄,緊貼蓮肉。質結實,破開後,中央有較大空隙,內有青綠色種胚(蓮芯)一牧。蓮肉白色具粉性。味甘淡。
紅蓮子:系指產於湖北長江水域及江、浙一帶產區的商品。商品色較湘蓮紅色略深,種了長呈橢圓形,長1.2~1.6cm,直徑0.8~1.2cm,故又有名為“紅蓮子”“冬瓜蓮”。粉性略弱於湘蓮,余與湘蓮同。
建蓮:系指主產於福建建陽、建甌一帶白蓮,顆粒較長大,直徑達1.5~1.8cm,
長達2cm,表面白色至黃白色.質結實,富粉性。過去建蓮加工時,常在種子中間劃一刀,留下劃痕習稱“腰橫玉帶”。商品較湘蓮及湖蓮結實。
廣昌蓮子:系指主產於江西廣昌、石城一帶白蓮,不僅去種皮,而且捅去種胚(蓮芯),顆粒較大而圓整,直徑1.5~1.8cm,表面白色至黃白色,頂端常有開裂,底部亦有小孔(系捅除種胚留下的痕跡)。質結實,富粉性。質地亦較湘蓮、湖蓮結實。
商品特性
蓮子商品以新貨及乾貨為佳,新貨(當年貨)商品嚼之微顯糯性而不十分硬脆,而且煮之易爛,陳貨則咬之硬脆,久煮不爛。乾透蓮子用手探入攪之,其聲響脆,易於攪動;而受潮貨則聲音沉悶,較為費勁。
主要價值
藥用價值
功能用法
具有清心去熱、
澀精、止血、止渴,明目等功效,可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、
遺精、目赤、腫痛等病症,清心火,平肝火,瀉脾火,降肺火,消暑除煩,生津止渴,治目紅腫。用蓮子芯沖水喝,可以治療便秘。清心,去熱,止血,澀精;治心煩,口渴,吐血,補腎固精功效,可治
腎虛。還有促進凝血,使某些酶活化,維持
神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,並維持酸鹼平衡,對
精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安詳的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,並能預防老年痴呆的發生。蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。
蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。
本草綱目》亦云:蓮子,難產多用之。《食物中藥與便方》中還介紹:婦女子宮陣縮無力而難產:蓮子10個,煮水,沖入黃酒半杯溫服。故凡在懷孕早中期,切勿食之。另有蓮子,性同海馬,孕婦能吃蓮子嗎?《
本草綱目拾遺》中曾說:蓮子功倍海馬,催生尤捷效。由此可見,孕婦能吃蓮子嗎?懷孕婦女非臨產或難產之際,切勿服食。
蓮子芯
蓮子芯適宜孕婦臨產之前或難產之際食用。而正常懷孕期間不宜服食,因它有活血墮胎作用。正如《
本草新編》所說:蓮子入腎經命門,更善墮胎,故能催生。
適用人群
一般人群均可食用。
1. 適宜體質虛弱,心慌,失眠多夢,遺精者食用;適宜脾氣虛,慢性腹瀉之人食用;適宜癌症病人及放療化療後食用;適宜婦女脾
腎虧虛的白帶過多之人食用;
2. 平素大便乾結難解,或腹部脹滿之人忌食。
製作指導巧手去蓮子皮:蓮子皮薄如紙,剝除很費時間。若將蓮子先洗一下,然後放入開水中,加入適量老鹼,攪拌均勻後稍悶片刻,在倒入淘米籮內,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。
蓮子芯作用
蓮子芯沖水喝,清肝火、泄脾火、降肺火,清暑除煩,生津止渴、治目洪鐘,明目。
蓮子芯茶,以養心益智,調整元氣,清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血、使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要成分,幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,並維持酸鹼平衡。蓮子有養心安詳的功效。
1、蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用。能擴張外周血管,降低血壓。連心還有很好的去心火功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。
2、蓮子芯治太陰溫病,發汗過多,神昏譫語者:元參心三錢,蓮子心五分,竹葉卷心二錢,連翹心二錢,犀角尖二錢(磨,沖),連心麥冬三錢。水煎服。(《
溫病條辨》情宮湯)
3、蓮子芯治勞心吐血:蓮子心、糯米。上為細末,酒調服。(《百一選方》)
4、蓮子芯治遺精:蓮子心一撮,為末,八層砂一分。每服一錢,白湯下,日二。(《醫林纂要》)
蓮子芯防癌抗癌:蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
蓮子芯滋養補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補品,對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
蓮子芯強心安神:蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
蓮子芯降血壓:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;
蓮子芯用於溫熱病高熱神昏譫語及心火亢盛、煩燥不安等症。本品苦寒,有清心瀉火之功,故對溫熱病的高熱、神昏譫語及心火亢盛、煩燥不安等症,常與
元參、麥冬等配合套用。
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禁忌
1、中滿痞脹及大便燥結者忌服蓮子。
2、大便燥者勿服蓮子。《本草備要》
3、蓮子生則脹人腹,中薏令人吐,食當去之。《本草拾遺》
4、凡外感前後,瘧、疸、疳、痔,氣鬱痞脹,溺赤便秘,食不運化,及新產後皆忌蓮子。《隨息居飲食譜》
食用價值
本草文獻
《
神農本草經》:氣味甘平無毒,主補中,養神,益氣力,除百病。
《
日華子本草》:溫,並
石蓮益氣,止渴,助心,止痢。治腰痛,治泄精,安心。
《
本草綱目》:蓮產於淤泥而不為泥染,居於水中而不為水沒。其味甘氣溫而性嗇,稟清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。脾者,黃宮,所以交媾水、火,會合木、金者也。土為元氣之母,母氣既和,津液相成,神乃自生。昔人治
心腎不交,勞傷白濁,有清心蓮子飲;補心腎,益精血,有瑞蓮丸,皆得其理。
交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕,止脾泄久痢,赤白濁,女人帶下崩中諸血病。得茯苓、山藥、
白朮、枸杞良。
《
本草蒙筌》:味甘、澀,氣平、寒。無毒。利益
十二經脈血氣,
安靖上下君相火邪。禁精泄清心,去腰痛止痢。攙煮粥,攙粳米煮。漸開耳目聰明;磨作飯,頓令肢體強健。日服如常,退怒生喜。
荷鼻蒂也味苦,安胎甚良,瘀血逐,好血留兼驅血痢;
蓮房蓬也燒灰,止血甚捷,胎孕推,胎衣下並宜酒煎。生者煎服。
荷葉破血止渴,曾載《婦人良方》。原易老枳術丸用之,取引生少陽經清氣。雷頭風劑亦用,因形類震仰孟。震為雷屬木化風,故假此引經索效。節同地黃搗汁,亦治口鼻來紅。入熱酒
童便,取效驗更易。
蓮子芯《本草乘雅》:其根藕,其實蓮。蓮者,奇也。藕者,耦也。奇耦者,即坎離之中畫。蓮實者,即坎中之滿,能填離中之虛,故稱補中。中即中黃,假實中之薏,以為種子。其中所蘊,為資始
資生之本,微而能著,固而愈強。故養益神氣,百疾自除。菊耐霜,蓮耐日,寒暑所不能損者,豈患老之將至耶。然妙在薏,設修治之,失卻聖胎種子矣。
客曰:經秋正黑,入水必沉,鹵鹽煎之能浮,生山海間者,百年不壞,食之能令發黑不老者,何也?頤曰:曰:蓮實一名
水芝,蓋鐘天一之靈,以透發地二之德,見秋金之母,自然本色畢露,入水而
炎上一脈已斷,全歸水性,密藏不出,無復浮理,唯以鹵鹽之本族柔之,煎熬之火力迫之,自然生氣流動,不容終沉。若歸宗
于海者,必能久居其所,以北方之水液,滋血之餘,後天之
坎精,潤形之槁,宜其黑髮不老也。客曰:安靖上下君相火邪者,何也?頤曰:曰:蓮從藕根抽莖開花,以及結實,皆自下而上。實中之薏,包蘊根莖花葉,形復倒垂,自上而下,有歸根潛伏之義。薏居中,為黃婆,能調伏心腎。又若味能降,此為蓮之心苗,含水之靈液,結於炎夏。又秉火之正令,其安靖上下君相火邪,氣味應爾。客曰:曰:
本經主治惟實,別錄以
藕節,止吐血、衄血、消瘀血、血悶者,何也?頤曰:曰:
心主血脈,吐衄即血無所主。脈無經緯,亦道路填塞,疆界失制,藕質脈絡井然,竅穴玲徹,節則又為疆界之總制,象形從治,則血有所主,錯宗經隧,仍無礙矣。《藥性解》:主清心醒脾,補中養神,進飲食,止瀉痢,禁泄精,除腰痛,久服耳目聰明。宜去心蒸熟用。
蓮須,主益腎澀精。荷葉,主雷頭風,破血止渴。葉蒂,主安胎,逐瘀血,留好血,止血痢。
蓮子芯養花按:藕味甘溫,宜歸脾臟,脾實裹血,故治血證。多服蓮子,令人氣滯;多服蓮須,令人秘結。荷葉形如仰盂,其象為震,震為雷,屬木化風,故治雷頭風。枳術丸用之,取其引生少陽經清氣耳。葉蒂在中,故能中守;又能行血者,性溫之功也。
《本草備要》:補脾,澀腸,固精。
甘溫而澀,脾之果也,脾者黃宮,故能交水火而 心腎,安靖上下君相火邪,古方治心腎不交,勞傷白濁,有蓮子清心飲,補心腎有瑞蓮丸。益十二經脈血氣,澀精氣,厚腸胃,除寒熱。治脾泄久痢,白濁夢遺,女人崩帶及諸血病。大便燥者勿服。得茯苓、
山藥、白朮、枸杞良。
《
本經逢原》:蓮子得水之精英,補中養神,益氣清心,固精止瀉,除崩帶赤白濁,能使心腎交而成既濟之妙。昔人治心腎不交,勞傷白濁,清心蓮子飲;補心腎,益精血,有瑞蓮丸,皆取其補益
黃庭,實堤御水之義。《
本草崇原》:蓮生水中,莖直色青,具有木之象,花紅,須黃,房白,子黑,得五運相生之氣化,氣味甘平。主補中,得中土之精氣也。養神,得水火之精氣也。益氣力,得金木之精氣也。百疾之生,不離五運,蓮稟五運之氣化,故除百疾。
蓮子芯泡茶蓮子專入脾,兼入心、腎。書載能入心、脾、腎三經,然
氣稟清芳,味得中和,甘溫而澀,究皆脾家藥耳。中和則上下安養,君令臣恭而無不交之患矣。馮兆張曰:按蓮花出污泥而不染,生生不息,節節含藏,中含白肉,內隱
青心,根須花果葉節皮心,皆為良藥。稟芬芳之氣,合稼穡之味,為脾之果。脾為中黃,氫交媾水火,會命金木者也。土旺則四髒皆安,而蓮之功大矣。故書載能補心與腎,有蓮子清心飲。及通
十二經絡血脈,即是此意。且其味澀,則能使氣不走,而夢遺崩帶、失血等症可理。白濁遺精,用石蓮肉、
龍骨、
益智仁等分為末,每服二錢,空心飯湯送下。味澀則腸胃亦固,而無五更洞泄之虞。同
菟絲子、
五味子、
山茱萸、山藥、
車前子、[[肉豆蔻]]、
砂仁、
橘紅、
芡實、人參、
補骨脂、
巴戟天,治脾腎俱虛,五更溏瀉。惟大便燥者勿服。
《
得配本草》:
蓮房一名
蓮蓬殼,苦,澀。溫。入足厥陰經血分。消瘀散血。治血脹腹痛,及胞衣不下,止血崩、下血、尿血。
蓮子得
香附炭,治產後血崩。配
荊芥炭,止血崩。入肝經藥,治便血。燒存性研末,入麝香少許,米飲下,治小便血淋。調
井底泥,塗天泡瘡。
陳久者良。下胞,酒煎;止血,燒炭。《
本草經解》:蓮實氣平澀,秉天秋收之金氣,入
手太陰肺經;味甘無毒,得土中正之土味,入
足太陰脾經;以其仁也,兼入少陰心經。氣味升降,陽也。
脾者,五臟之中也,甘平益脾,所以補中。心者,神之居也,芳香清心,所以養神。脾為萬物之母,後天之肺,主周身之氣,先天之源,甘平益脾肺,所以益氣力。