蒜蓉帶子

蒜蓉帶子

基本介紹

  • 中文名:蒜蓉帶子
  • 主要食材:帶子,蒜
用料,做法,

用料

材料
帶子
辣椒
冬粉

做法

1. 將市場上買回來的新鮮帶子洗淨(一般水產店會幫你殺的,去掉不可以吃的內臟什麼的);
2. 帶子上抹上黃酒,醃上15分鐘左右;
3. 在醃的過程中,將蒜通過壓蒜器壓為蒜蓉,加入一點點的鹽、生抽;
4. 將做好的蒜蓉放在帶子的上面,一般為了留住蒸出來的鮮美的湯汁,我會在下面鋪上一層冬粉;
5. 加大火蒸8~10分鐘;
6. 6、 出鍋時撒上蔥花,燒好的油淋上,香噴噴的蒜蓉帶子就ok了,喜辣的朋友可以加上辣椒碎。

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