冬粉蒜蓉蒸帶子

冬粉蒜蓉蒸帶子是一道菜品，主料為帶子、紅椒、蒜、冬粉、醬油。

基本介紹

• 中文名：冬粉蒜蓉蒸帶子
• 原料：帶子、紅椒
• 做法：冬粉用水泡開

原料

帶子、紅椒、蒜、冬粉、醬油

做法

1、冬粉用水泡開

2、蒜切末、紅椒切粒

3、泡好的冬粉用醬油拌一下

4、鍋內做油放入蒜末煸炒出香味

5、倒入醬油

6、滑散蒜末

7、蒸碗底下墊上冬粉

8、冬粉上碼上帶子，

9、帶子上放上蒜末

10、撒上紅椒粒

11、上蒸鍋足火旺氣蒸8分鐘即可出鍋

提示

1、傳統用冬粉蒜蓉蒸扇貝的時候都是把冬粉放在扇貝上面，這次原料換成大帶子鮮美多汁我把冬粉墊在帶子下面，冬粉吸足了帶子的汁，更為入味

2、把冬粉提前用醬油略拌一下更為鮮味十足