冬粉蒸帶子

基本介紹

• 中文名：冬粉蒸帶子
• 主要食材：帶子/蝦仁/青口，冬粉
• 分類：蒸

用料

材料	用量
帶子/蝦仁/青口	都可以
冬粉	泡好
蒸魚豉油
青椒或紅椒	一個
蒜蓉	儘量多
小蔥花

做法

1. 冬粉稍微切一下鋪在碗底，有時間的人可以放在一個個貝殼上，然後放上帶子。冬粉也可放在上面

2. 將辣椒末、蒜蓉、蔥花用油炒香，鋪在帶子上面

3. 加入適量蒸魚豉油和多一點水，冬粉很吸水

4. 水開後蒸6分鐘，然後燜3分鐘

5. 為了美觀可以再燒熱油澆上，也可省略