蒜泥大蝦蒸冬粉是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：蒜泥大蝦蒸冬粉
- 分類：蒸
- 主要食材：大蝦，龍口冬粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大蝦 | 4隻 |
龍口冬粉 | 一小把 |
蒜頭 | 6瓣 |
胡椒粉、麻油、豬油、小蔥、鹽、糖、豉油 | - |
做法
1. 蝦洗淨，從中剖開，抽出蝦線及腸， | - |
2. 蒜拍碎，刀斬成小粒後用石臼搗爛 |  |
3. 蒜泥中加糖鹽胡椒粉麻油調味後，醃製1小時 |  |
4. 擺盤，冬粉拌豉油麻油胡椒粉後鋪底，擺上大蝦，澆上蒜汁 |  |
蒜泥大蝦蒸冬粉
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