蒜蓉冬粉蒸開邊蝦

蒜蓉冬粉蒸開邊蝦是一道由鮮蝦和冬粉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉冬粉蒸開邊蝦
• 主要食材：鮮蝦，冬粉
• 分類：鮮鹹
• 口味：鮮鹹

所需食材

鮮蝦、蒜蓉、冬粉、蔥花、香菜碎、紅辣椒圈、植物油。
生抽、料酒、香油。

製作方法

1、冬粉用水泡軟，剪成小段，均勻鋪在碟底。

2、將新鮮蝦洗淨，剪去須腳，從背部剪開，再用刀劃開，挑去蝦線，用鹽和料酒醃製5分鐘後鋪在冬粉上面。

3、蒜蓉均勻的撒在開邊蝦上面。

4、蒸鍋放水燒開，放入蝦蒸5分鐘左右至熟，取出。

5、撒入蔥花、香菜碎和辣椒圈。

6、鍋里放油燒熱，將熱油均勻澆在蒸熟的蝦上面。

7、倒入生抽和香油，即可品嘗。

食用須知

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。