開邊蒜蓉蝦

開邊蒜蓉蝦是一道美食，製作材料有蝦、蒜蓉、辣椒、香芹、鹽、雞精、料酒、香油等。菜品具有益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰、養血固精等功效。

基本介紹

• 中文名：開邊蒜蓉蝦
• 英文名：Shrimp with garlic sauce
• 主要食材：蝦，蒜蓉，辣椒，香芹
• 作用：益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等

原料

蝦

配料

蒜蓉、辣椒、香芹、鹽、雞精、料酒、香油

做法

1、用剪刀從蝦的背上剪去,取下蝦腸,用清水沖洗乾淨。

2、用蒜蓉、辣椒、香芹、鹽、雞精、料酒做蒸蝦的調料。

3、將調料均勻的分到每隻蝦上,大火蒸四分鐘即可。

溫馨提示

挑泥腸的方法：揪掉蝦尾的小鰭，用剪刀從尾部把蝦殼剪開至頭部，牙籤一挑，泥腸就挑出來了