葡萄乾麵糊麵包

原料

中筋麵粉250克、牛奶120克、黃油110克（室溫軟化）、葡萄乾100克（泡軟）、水60克、白糖50克、雞蛋1個、酵母7克、鹽1/2小勺。

工具：8寸蛋糕模。

1、將除葡萄乾外的所有材料都倒入廚師機的攪拌桶內。

2、先用MIN打一分鐘，使材料都混合。

3、然後倒入葡萄乾，用高檔（我用的3檔）攪打2分鐘，使麵糊徹底均勻。

4、攪打好的麵糊仍是濕濕的狀態。

5、把模具內薄薄塗一層油，將麵糊倒入，表面抹一抹平。

6、蓋上蓋子，室溫發酵1小時，因現在天氣已經較涼，我發酵了1個半小時。

7、發酵好的麵糊並不會膨脹太多。

8、將模具放入烤箱190度烤35－40分鐘即可。