蘋果葡萄乾麵包

蘋果葡萄乾麵包是一道美食，製作材料有高筋麵粉、低筋麵粉、蘋果、酵母粉、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：蘋果葡萄乾麵包
• 用料：高筋麵粉低筋麵粉蘋果
• 輔料：酵母粉雞蛋
• 調料：食鹽水黃油白糖

材料

用料

• 高筋麵粉160克
• 低筋麵粉40克
• 蘋果2個

輔料

• 酵母粉4克
• 雞蛋30克

調料

• 食鹽3克
• 水130克
• 黃油20克
• 白糖120克

做法

麵團材料：高粉160克、低粉40克、白糖20克、鹽3克、酵母4克、 雞蛋20克、水110克、黃油20克

蘋果粒：蘋果2個、水20克、白糖100克

表面裝飾：雞蛋液10克

1.把所有麵團材料丟入麵包機然後用發麵團程式

2.蘋果去皮切成丁，加少許水和白糖放在鍋里小火煮至水分收乾，然後放涼備用

3.將發好的麵團擀成麵皮，然後灑上煮好的蘋果粒和葡萄乾

4.然後捲起來，切成小塊

5.放到小的容器里進行二次發酵，發至兩倍大以後，刷上雞蛋液，烤箱預熱170度15分鐘烤至表面金黃即可