基本介紹
- 中文名:葡式蛋黃蛋撻
- 主要食材:蛋黃,淡奶油
- 分類:蛋撻
用料
材料 | 用量 |
蛋黃 | 2隻 |
淡奶油 | 100G |
牛奶 | 60G |
糖 | 30G |
做法
1. 蛋黃蛋白分離,蛋白還有用,放在另外的碗裡 |
材料 | 用量 |
蛋黃 | 2隻 |
淡奶油 | 100G |
牛奶 | 60G |
糖 | 30G |
1. 蛋黃蛋白分離,蛋白還有用,放在另外的碗裡 |
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簡單版葡式蛋撻是一道美食。... 3.加入蛋黃打散。簡單版葡式蛋撻4 4.加5g低粉攪拌均勻。簡單版葡式蛋撻5 5.撻汁倒入蛋撻皮8分滿。
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蛋撻葡式類 葡式蛋撻 葡萄牙式奶油撻,又稱葡式蛋塔,港澳地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,其焦黑表面(是糖過度受熱後的焦糖)是其特徵。相傳最晚在18世紀...
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2個蛋黃原味葡式蛋撻製作步驟 編輯 1.低筋麵粉加入40克軟化黃油,加入高筋麵粉和鹽。2.加水揉成麵團。冷藏20分鐘。3.取180克軟化黃油,放保鮮袋中擀成大薄片,...
用料材料 用量蛋黃4個淡奶油200ml全脂純牛奶200ml細砂糖30ml煉乳50ml吉士粉10g(為了蛋撻心更香滑,可略做法1. 蛋撻皮我一直在某淘購買,使用前先常溫去凍。我在...
經典葡式蛋撻用料 材料 用量 雞蛋黃 兩個 低筋麵粉 8g 淡奶油 90g 牛奶 80g 白砂糖 30g 煉乳 15g(沒有可不加)經典葡式蛋撻做法 ...
材料 用量 蛋撻皮 9個 雞蛋黃 2個 淡奶油 100g 牛奶 60g 煉乳 10g 白砂糖 20g 低筋麵粉 10g葡式蛋撻撻水配方做法 1. 將除撻皮之外的材料倒入一個大碗,...
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濃香葡式蛋撻是一款菜品,製作原料主要有撻皮、蛋黃、淡奶油、牛奶、砂糖、煉乳、玉米澱粉等,製作難度普通。...
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用料材料 用量蛋撻酥皮 中筋麵粉(蛋白質含量11%)250克黃油40克細砂糖5克水125克黃油(裹入用)180克蛋撻水 淡奶油180克牛奶140克細砂糖80克蛋黃4個吉士粉15克...
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葡撻是澳門當地出名的特色小食。將葡式蛋撻成功推廣的,是英國人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統點心Pasteis de Nata後,決定在傳統食譜上加進...