菜豆包子,以菜豆、肉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:菜豆包子
- 分類:包子
- 主要食材:菜豆(長豆角),肉(有肥有瘦)
用料
材料 |
菜豆(長豆角) |
肉(有肥有瘦) |
蔥 |
麵粉 |
酵母 |
油 |
做法
1. 麵粉發酵。麵粉中加酵母,少量糖,適量水,和面,面要和的比饅頭稍軟些。 |
2. 豆角洗淨控水後切丁備用 |
3. 肉切丁加蔥末,醬油,花生油拌勻醃製備用。 |
4. 炒鍋中加油,倒入醃好的肉丁及豆角丁,炒至半熟,放涼。 |
5. 發好的麵團趕成稍後的皮,包成包子。 |
6. 醒好後上鍋蒸,開鍋後轉至中火二十分鐘關火,五分鐘後打開鍋蓋。 |