基本介紹
- 中文名:菜粿
- 外文名:Cai Guo
- 產地:廣東省汕尾市
- 別名:菜包粿
菜粿汕尾市特色小吃菜包粿又叫菜粿,是廣東省汕尾市地區最有名的特色風味小食,極具地方特色,遠近聞名汕尾市梅隴一帶的時節粿品。在梅隴鎮,農曆正月二十是一年中...
菜粿也稱菜頭粿、蘿蔔糕等,是福建閩南一帶盛行的特色傳統小吃。每逢過年過節,各家各戶都會油炸一些東西,菜粿便是其中一種。而在閩南地區的街頭,即使不是過年過節...
用料材料 用量韭菜(或自己喜愛的菜)水粘米粉(或薯粉、生粉)鹽鹼粉小許油做法1. 韭菜洗淨晾乾。2. 水沸騰,加上粘米粉用畫卷方式用中火煮熟。待涼一點揉成團...
梅隴菜粿,是廣東省汕尾市梅隴地區最有名的漢族風味小食,極具地方特色,遠近聞名汕尾市梅隴一帶的時節粿品。汕尾市這座濱海小城,一年四季,無論春夏秋冬,每近中午...
菜粿是廣東省潮汕地區的一種用做祭祀用的風味小吃。每年的“春節”和“冬至日”還有 祭祀先人 都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分為兩部分,一部分是做...
菜包粿又叫菜粿,是廣東省汕尾市(海陸豐)地區最有名的特色風味小食,極具地方特色,遠近聞名海豐梅隴一帶的時節粿品。在海豐縣梅隴鎮,農曆正月二十是一年中第一個...
粿是廣東潮汕、福建、海南、台灣等地區傳統的一類地方小食。本是指用秫米、粳米先磨成粉後製作成的食品,後引申為糕點、點心的統稱。粿在潮汕方言中是糕餅典型一類...
菜粿是閩南一帶盛行的佐餐小食,也稱蘿蔔糕。是冬春季節適令的小吃,家庭常會在年節時製作。菜粿以米漿和白蘿蔔為主要原料,蒸製成糕,再經油炸而成。...
潮俗民間一項文化活動,都是婦女所為。舂齏,按工具書的注釋,是把姜、蒜、韭菜等放在一起搗爛。但潮汕民俗的舂齏,是把米浸濕後放在石臼舂成粉,以作為做粿的...
是海豐梅隴墟一帶的一種時節粿品。在梅隴墟,農曆正月二十是一年中第一個盛典,墟內居民叫“開市日”。這一天,各家各戶大慶大請,大擺宴席。街道上爆竹聲聲,...
苞蘆粿,是用麵粉或者米粉包裹著餡料抑或沒有餡料攤成扁圓狀的一種食物。這種形狀的食物在北方通稱為餅。 我們日常吃到的粿也有好多種,有用玉米粉、米粉、麥粉...
紅粿桃,又名紅粿、紅曲桃、紅桃粿,紅粿是潮汕地區的一種傳統特色小吃,潮汕地區有很多當地節日,凡時年八節,幾乎家家戶戶都要做紅桃粿用來祭拜神明,祈禱家人安康...
有一首以潮汕粿品為題材的拍毯兒歌是這樣唱的:“一油錐,二油槌,雙(三)頭尖,四菜粿,五縛粽,六甜粿,七疏蘿,八酵粿·酵粿塗溜空,膏粿踏步層。”本文...
菜粄(菜粿)即梅州豐順縣的一種用做祭祀的漢族小吃。每年的“春節”和“冬至日”還有祭祀先人 都要用到“菜粄”。“菜粄”的做法通常分為兩部分,一部分是做...
韭菜粄(菜粿)即梅州豐順縣的一種用做祭祀的漢族小吃。每年的“春節”和“冬至日”還有 祭祀先人 都要用到“韭菜粄”。“韭菜粄”的做法通常分為兩部分,一部分...
菜餜是廣東省潮汕地區的一種用做祭祀用的漢族風味小吃。每年的“春節”和“冬至日”還有 祭祀先人 都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分為兩部分,一部分是...
牛肉餅,是廣東海豐地區最有名最具代表性的三款小吃之一,與海豐小米、梅隴菜粿齊名,純手工製作,只有在海豐才能吃到正宗的牛肉餅。...