菌菇豆腐是以竹蓀、豆腐等為主料的菜品。
菌菇豆腐是以竹蓀、豆腐等為主料的菜品。食材主料：竹蓀 25克 豆腐300克 花菇100克 雞腿蘑25克 乾香菇 20克黑木耳 20克 銀耳 20克調料：鮮醬 30ml 芝麻油 2ml雞湯 350ml1做法1、將原料洗淨，...
菌菇燉豆腐是一道家常菜，主料是老豆腐。食材明細 老豆腐 300g 水發香菇片 20g 雞腿菇 25g 水發竹笙 25g 水發木耳 20g 水發黃耳 20g 小花菇 100g 天成一味特級鮮醬油 30ml 純香芝麻油 2ml 雞湯 一碗[350ml]做法 1.準備好食材，將原料洗淨。 2.豆腐切塊備用。3.將原料放入雞湯。4.加入天成一味特級鮮...
菌菇豆腐湯是一道以平菇、草菇、豆腐、蔥花、鹽、味素等為原材料製作的美食。菜品原料 原料 平菇、草菇、豆腐 調味料 蔥花、鹽、味素（少許）、油（少許）做法 1.各種菌菇洗淨，切片。2.盒裝豆腐切塊。3.鍋中將油燒熱至4成熱，倒入各菇略炒，加鹽、味素、水，蓋上鍋蓋燒開，再煮1分鐘左右，揭去鍋蓋，放...
蘑菇菌蓋呈白色或淡黃色，幼菇為半球形，邊緣內卷，隨成熟逐漸展開呈傘形。菌柄支撐在菌蓋中央，白色。菌褶初為粉紅色，後變成褐色。菌柄上有菌環。2、豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管...
菌菇蒸豆腐 菌菇蒸豆腐是一道由老豆腐（北豆腐）、榨菜、鮮香菇、香芹等食材製成的食品。做法
豆腐三菌湯是一道色香味俱全的傳統名菜。三種菇是（金針菇、姬菇、白玉菇）。雞蛋兩個。少量香絲。油鹽，胡椒粉。原料 金針菇、姬菇、白玉菇、豆腐，雞蛋。做法 ：1、先將這三種菇洗淨（我用了金針菇、姬菇、白玉菇。），豆腐切四方塊。2、將鍋置火上，水開後放入三種菇和豆腐，中小火煮10分鐘，然後打蛋攪和...
鹹鮮醇濃，清香滑嫩，可謂素菜湯一絕。教您三菌豆腐湯怎么做，如何做三菌豆腐湯才好吃 1. 先將平菇、香菇、牛肝菌漲發後分別切成片狀；2. 豆腐改成0.5厘米厚的片；3. 將鍋置火上，放入鮮湯加入鹽、味素、胡椒調味；4. 放入豆腐和菌片，燒沸後起鍋即成。製作要訣 豆腐下鍋後不宜久煮，以防形態不完整...
菌菇豆腐海鮮湯 菌菇豆腐海鮮湯，以菌菇、豆腐以為主料的菜品。用料 做法
銀白的豆腐諧音“福”，而金黃的瑤柱則象徵富貴，金銀和福氣一起呈上，這樣的好彩頭絕對足夠了！材料 北豆腐1塊，蟹味菇，瑤柱各50克，鮮茶樹菇 50克，老薑2片，蒜2瓣，香蔥1棵，生抽，水澱粉各2茶匙（10ml），紹興黃酒2茶匙（10ml），油2湯匙（30ml），鹽1/2茶匙（3g）做法 乾瑤柱洗淨，用溫水浸泡15分鐘...
醬燒豆腐菌菇 醬燒豆腐菌菇，以嫩豆腐、蟹味菇為主料的菜品。用料 做法
豆腐菌菇鯽魚湯 豆腐菌菇鯽魚湯是一道美食，主料是野生鯽魚、嫩豆腐、平菇，輔料是姜、蒜瓣、蔥。做法
中火加熱炒鍋中的油至6成熱，將豆腐片放入乾澱粉中均勻地沾上一層乾澱粉，之後放入蛋液中用蛋液包裹住豆腐片，放入鍋中炸成金黃色撈出，放在廚房紙巾上吸去多餘油分備用。倒出炒鍋中多餘的油，只留少許底油，用大火加熱至6成熱，投入香菇塊、蟹味菇和冬筍片翻炒至食材變軟，加入高湯和炸好的豆腐片，大火煮開...
湖蟹菌菇豆腐煲是一道浙江名小吃，主料是湖蟹、菌菇、豆腐。做法 1.燒開半砂鍋雞湯沒有的話可用清水替代 2.加入豆腐和薑片繼續煮開 3.加入蔬菜繼續煮開（蘑菇 胡蘿蔔 蟹味菇 平菇）4.當蔬菜再次煮開後加入洗乾淨的切碎螃蟹同時加入料酒去腥味 5.再次燒開改小火煮15分鐘即可，加鹽調味道，撒點香菜葉，出鍋...
維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；製作步驟 1 準備一小段山藥和一塊豆腐 2 泡發好的黃花菜，木耳和香菇 3 熱鍋冷油，先將菌菇類煸香 4 接著放入適量的水 5 緊接著放入山藥 6 將豆腐也切塊放入湯中，放點鹽，慢燉至豆腐膨發大即可 ...
菌菇肉片燒豆腐是一道美食，主料為豆腐、水發小香菇。基本資料 菜品口味：鹹鮮 主要工藝：燒 主要食材：其他 食材明細 豆腐 400克 水發小香菇 60克 杏鮑菇片 240克 五花肉片 150克 花椰菜 300克 蔥段 40克 薑片 15克 紹酒 20克 瑤柱鮑魚汁 30克 醬油 15克 鹽 2克 白糖 10克 味素 2克 白鬍椒粉 1克 ...
貼士：煎豆腐時最好用不粘鍋，否則容易糊鍋。營養價值 1、南豆腐比較軟嫩，直接烹調容易散掉，經過高溫油煎可以很好地讓它定型，並且可以去除生豆腐的豆腥味，讓成菜更加誘人。2、八珍，加上豆腐將就家裡的食材湊了八樣，當然可靈活變化，建議最好放兩種菌菇類的提鮮，再放點色彩鮮亮的提色。
香滑可口是這道菜最大的特點，豆腐隱約的豆香和菌類的山野清香是完美的搭配。菌類是當今最流行的一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的超級食材。材料 食 材：盒裝豆腐一盒，喜歡的蔬菜炒餡50克，蟹味菇1袋，金針菇1袋。調 料：蚝油、鹽、糖、老抽、澱粉各少許。原料採買：豆腐要選當日的新鮮豆腐，儘量不選用...
核桃花菌菇豆腐湯 核桃花菌菇豆腐湯是以核桃花、金針菇為主料的湯品。用料 做法
5、草菇開水燙一下撈出；6、鍋里再倒入1湯匙油，放入薑絲和大蔥絲，爆香後加入北極蝦，鮮貝，蛤蜊肉炒1分鐘後加入草菇，放入足夠的清水，燒開後加入豆腐，再次燒開後加入蘆筍，調入少許澱粉水，鹽即可。小貼士 1、豆腐浸泡一下可以去處豆醒味。2、草菇可以改別的菌菇類。3、最後加少許白鬍椒粉可以提鮮。
茶樹菇50克、蟹味菇50克、蝦10隻、豆腐50克、花椰菜60克、色拉油適量、雞精適量、香菜適量、黃醬40克 做法 將菌菇清洗乾淨備用，將蝦洗下，將花椰菜洗乾淨切小塊，將豆腐切小塊，將香菜切末 將炒鍋燒熱，倒油。8成熱時倒入菌菇翻炒，看到菌菇炒至出水，加入一大勺大醬（40克）。翻炒均勻 加入600ML熱開水...
雙菇燒豆腐是一道菜品，主要食材有炸豆腐、草菇、蘑菇等，配料是蒜頭、蔥、芥蘭等，通過大火滾煮的做法製作而成。所需食材 主 料： 炸豆腐3件，草菇、蘑菇各1/2杯，蒜頭1粒，蔥1條，芥蘭3兩（120克）。配 料： 芡汁：水1杯，蚝油2湯匙，生抽、生粉各1湯匙，麻油1/2茶匙，糖1茶匙。製作方法 1、炸豆腐...
豆腐煲湖蟹菌菇是一道以豆腐、湖蟹、菌菇為原料製成的菜餚，這道菜味道鮮美，營養豐富，製作簡單主要原料有梭子蟹2隻。配料 蔥、姜。調料 椰漿1聽、調味咖喱粉約100克。做法 1、將芋頭洗淨，煮熟；2、將煮熟的芋頭去皮，用勺子碾成泥後，鋪在淺口碗中；3、①梭子蟹洗刷乾淨，將蟹腿蟹鉗解下；②去蟹臍，...
豆腐菌菇海參湯 豆腐菌菇海參湯是以內酯豆腐、海參（乾）為主料的菜品。用料 做法
姬菇燒豆腐是一道美食，主要原料有豆腐、青杭椒 、腐竹 、寸金腸。簡介 名稱：姬菇燒豆腐 製作難度：普通 所需時間：廿分鐘 主要工藝：燒 主要食材：豆製品 食材明細 材料：豆腐 1大塊（4小塊） 、姬菇 100克 輔料：青杭椒 2個 、腐竹 若干 、寸金腸 3個 調料：油 1茶匙 、鹽 少許 、郫縣豆瓣 2茶匙 ...
牡蠣菌菇豆腐湯 牡蠣菌菇豆腐湯，以牡蠣、香菇為主料的湯品。用料 做法
花雕香菇豆腐是一款美食，主要食材有北豆腐1塊、乾香菇6朵等。食材 原料 青蒜（或蒜苗）3根。調料 姜1小塊、大蔥1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、花雕酒100ml、老抽1/2小匙、生抽1大匙、雞精、糖各1小匙、香油少許、鹽適量。做法 1、乾香菇洗淨，用溫水泡發（水中可放少許糖，泡出的香菇更好吃）。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。主料 肉圓 黑豆嫰豆腐 海鮮菇 蘑菇 金針菇 輔料 蔥適量 姜適量 營養分析 豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐為補益清熱養生食品，常食之，...
紅菌豆腐渣製作技藝 紅菌豆腐渣製作技藝是指用發酵了蘑菇菌種、豆腐渣等加工製作成一種表面長滿紅毛的客家菜餚的傳統手工製作技藝。紅菌豆腐製作技藝是客家先民智慧的結晶，是客家飲食的典型代表，也體現了客家人“勤儉節約、變廢為寶”的價值觀。
酸辣三菇豆腐湯是由花菇、豆腐等為主要食材做成的一道美食，屬於湯。所需食材 主料 鮮香菇、白玉菇、花菇、豆腐 配料 海米、海米湯、骨頭湯 調料 植物油、香油、醬油、鹽、蔥薑末、蒜片、味素、醋、胡椒粉、水澱粉、香菜 製作方法 1、海米用溫水泡發好、海米水備用 2、食材切成小丁 3、鍋中放油燒熱、放入蔥...
口蘑豆腐肉丸湯屬於湯類，主要原料是蘑菇、豆腐，以油、香菜等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮烹飪製作而成。原料 材料 口蘑半斤、嫩豆腐一小塊、肉丸6個、香菜少許。製作方法 1、口蘑切成很薄的片備用。2、肉丸切片裝盤備用。3、嫩豆腐切成細絲。俺功夫不到家，只能叫細條。4、起鍋，鍋內放少許橄欖油...
