豆腐菌菇鯽魚湯

豆腐菌菇鯽魚湯是一道美食，主料是野生鯽魚、嫩豆腐、平菇，輔料是姜、蒜瓣、蔥。

基本介紹

• 菜名：豆腐菌菇鯽魚湯
• 難度：普通
• 分類：家常菜
• 主料：野生鯽魚、嫩豆腐、平菇

做法

1.鯽魚抹上鹽醃製半小時。
2.煎透。
3.將魚放入燉鍋，加開水，加適量的料酒。同時放入姜。中大火燉10分鐘左右，湯就會成奶白色。
4.加入豆腐和平菇。小火燉十分鐘。
5.最後放鹽和蔥，可以上桌咯。