菇玉炒年糕

基本介紹

• 中文名：菇玉炒年糕
• 主要食材：韓國年糕，甜玉米
• 分類：炒

用料

材料	用量
韓國年糕	500g
甜玉米	1根
鮑杏菇	1根（大）
雞蛋	2個
番茄醬	適量
黃酒	適量
雞精	適量
醬油	適量
鹽	適量

做法

1. 鮑杏菇切片，再切片絲，寬度0.5-0.8cm最適。
2. 玉米，掰成兩半，然後用刀把玉米粒切下來，不要為省玉米入刀太靠玉米芯。
3. 韓國年糕不都是粘在一塊兒吧，一根根撕拉下來浸到水裡。
4. 鮑杏菇絲下過炒，半分鐘後，下玉米粒炒
5. 加適量黃酒，雞精，鹽
6. 年糕瀝乾後放入鍋中翻炒
7. 炒到年糕7成熟，打入兩個雞蛋，翻炒均勻。
8. 40克亨氏番茄醬倒入鍋中，翻炒至顏色變深，停火即可。記住，全程火不能大，且根據年糕濕潤情況加水！