基本介紹 中文名：香菇塌苦菜牛肉絲炒年糕主要食材：塔苦菜、香菇絲、牛肉絲、切片年糕調料：料酒、鹽、雞精、澱粉工藝：炒 做法（1）牛肉絲加點料酒、鹽、澱粉拌勻，醃製片刻。塌苦菜洗淨，撈出，拌勻。（2）燒鍋倒油燒熱，下入牛肉絲煸炒至變色，（3）再倒入香菇和塌苦菜，加點鹽翻炒一下（4）然後，倒入年糕，加點雞精翻炒至年糕變軟塌苦菜斷生，即可。
