孜然土豆炒年糕

孜然土豆炒年糕是以年糕、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：孜然土豆炒年糕
• 分類：糕點，炒，孜然
• 主要食材：年糕，土豆

用料

材料

年糕

土豆

蘑菇

孜然粒

姜

鹽

生抽

老乾媽

醋

玉米油

做法

1. 年糕事先煮軟，冷水沖涼待用；土豆洗淨去皮切片，泡清水，用清水輕輕搓洗下，取出瀝水；姜切片

2. 鍋中放適量油，放土豆片，不停翻炒，撒少許鹽，炒至土豆片起焦，盛出，油瀝在鍋中

3. 煎土豆片的油留用，放洋蔥圈和生薑片小火炒香，放一丁點兒老乾媽，拌炒

4. 放年糕、土豆片、孜然粒，放一丁點兒生抽，拌炒入味

5. 起鍋前淋少許幾滴醋即可