五彩炒年糕是一道美食，主要食材有年糕、洋蔥、胡蘿蔔、鮮香菇等。
基本介紹
- 中文名：五彩炒年糕
- 主要食材：年糕
- 輔料：洋蔥，胡蘿蔔，紅椒，鮮香菇，豌豆，玉米粒
- 調料：食用油，鹽，雞精
原料：
年糕200克、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1/2根、紅椒1/2個、鮮香菇2朵、豌豆30克、玉米粒30克、食用油1大勺、鹽適量、雞精少許。
做法：
1、條狀年糕切丁備用；
2、洋蔥、胡蘿鮮香菇、紅椒分別洗淨切丁備用；
3、豌豆、玉米入沸水氽燙一下備用；
4、熱鍋放油小火先爆香洋蔥丁；
5、再放入胡蘿蔔、香菇翻炒，接著放入其他材料，年糕最後放入，轉大火快速翻炒；
6、根據自己口味放入適量鹽和雞精調味即可。
