茄子土豆

茄子土豆是一道簡單的家常美食，製作原料主要有茄子、土豆、胡蘿蔔等，營養豐富，老少皆宜。製作步驟為將茄子切滾刀塊，土豆切條。土豆，茄子，放入鍋中略炸，撈出。鍋中留底油，加入蔥姜蒜爆香。放入老抽，雞精，再淋入粉水淀，翻炒片刻即可出鍋。

主要食材

茄子、土豆、胡蘿蔔

主要配料

蔥、雞精、老抽、豆油、蒜、姜、澱粉

製作方法

將茄子切滾刀塊，土豆切條。土豆，茄子，放入鍋中略炸，撈出。鍋中留底油，加入蔥姜蒜爆香。放入老抽，雞精，再淋入粉水淀，翻炒片刻即可出鍋。