苦瓜蝦仁是一道家常私房菜,製作方法簡單,營養價值高,老少皆宜。由苦瓜、蝦仁等主要食材,輔料有蔥、姜、料酒、濕澱粉、味素、鹽、糖製成的美食。
基本介紹
- 中文名:苦瓜蝦仁
- 主要原料:苦瓜
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:老少皆宜
苦瓜蝦仁是一道家常私房菜,製作方法簡單,營養價值高,老少皆宜。由苦瓜、蝦仁等主要食材,輔料有蔥、姜、料酒、濕澱粉、味素、鹽、糖製成的美食。
苦瓜蝦仁是一道家常私房菜,製作方法簡單,營養價值高,老少皆宜。由苦瓜、蝦仁等主要食材,輔料有蔥、姜、料酒、濕澱粉、味素、鹽、糖製成的美食。主料苦瓜250克,蝦仁400克配料蔥姜 料酒 濕澱粉 味素鹽糖做法1.將蝦仁洗淨去...
蝦仁苦瓜 蝦仁苦瓜是一道由蝦仁、苦瓜、蒜瓣等做成的美食。做法 小貼士 1.苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判斷苦瓜好壞的特徵。顆粒愈大愈飽滿,表示瓜肉愈厚;顆粒愈小,瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的,還要潔白漂亮,因為如果苦瓜出現黃化,就代表已經過熟,果肉柔軟不夠脆,失去苦瓜應有的口感。
蝦仁拌苦瓜是一道美食,製作原料是苦瓜、蝦仁、香油。製作材料 主料:苦瓜250克 輔料:蝦仁50克 調料:香油8克 鹽3克 味素2克 白砂糖4克 豆豉5克 大蔥3克 姜3克 料酒5克 製作方法 1. 將蝦仁(蝦米)放入盤內,加入料酒、蔥段、薑片,澆入沸水浸泡10分鐘 2. 將苦瓜削去表皮,縱切成兩片,挖出瓜瓤,洗淨,切成4厘米...
苦瓜如意蝦是一道菜品,主料是苦瓜,輔料有雞湯等。食材明細 主料:苦瓜 1條、大蝦仁 14隻、雞湯 2大匙、糖 1/2茶匙、鹽 1茶匙、澱粉水 適量 醃料:料酒 1茶匙、太白粉1茶匙 製作步驟 1.苦瓜切成一厘米長的段,去瓤,挖成中空,撒上鹽,醃15分鐘醃出苦水。2.蝦仁用料酒和太白粉醃10分鐘。3.醃好的苦瓜...
苦瓜釀蝦仁 材料: 苦瓜750克,蝦仁500克,麵粉、水澱粉各適量,雞蛋1個,蒜瓣少許。調料: 胡椒粉、味素各半小匙,鹽、香油各1小匙。1.苦瓜切段去瓤,用水煮去苦味後瀝乾水;蝦放入碗中,加雞蛋、麵粉、水澱粉、鹽調勻,塞入苦瓜段,用水澱粉封兩端。2.油燒至六成熱,放蒜瓣炸一下撈出苦瓜入鍋,待苦瓜...
蝦仁等食材製成的食品。原料 苦瓜、肉餡、蝦仁、老抽、鹽、雞精、蔥末、五香粉 做法 苦瓜切3厘米寬的段,挖去籽 絞肉餡,(一次多絞,剩下的冷凍,隨吃隨取)肉餡中放老抽適量,鹽適量,五香粉,蔥末適量,味素少許,雞蛋1個調勻 每個苦瓜放1個蝦,蝦尾向上,再填滿肉餡,上蒸鍋,大火燒開後7分鐘即可 ...
苦瓜蝦仁意面 苦瓜蝦仁意面是一道西餐菜品。做法 1.西紅柿和苦瓜都切了,煮意面,5分鐘後把苦瓜丁也扔進鍋里一起煮一會兒。2.蝦變成蝦仁就只剩這么點了。3.先炒蒜末和洋蔥。4.蝦好熟,所以後方蝦,翻炒幾下。5.把苦瓜和意面的混合物一起炒,調味,好了!
苦瓜色拉 苦瓜、蝦仁焯下,雞蛋白煮。用料 做法
蝦仁雞茸苦瓜筒是一道由苦瓜、雞胸肉等食材製成的食品。材料 苦瓜兩根,雞胸肉一塊,大蝦仁若若干,干貝素若干 做法 1.苦瓜切段去籽,放在鹽水中泡30分鐘,祛除一些苦味;雞胸肉剁成茸,加蛋清、作料、澱粉與蝦仁拌勻,放冰櫃漿30分鐘。2.將蝦仁雞茸嵌入苦瓜筒,頂上置一蝦仁。3.將做好的雞茸苦瓜筒上籠蒸5、...
製作步驟 1、食材一:苦瓜,一個。 2、食材二:對蝦,適量,蔥後來沒用。 3、食材三:清美老豆腐,一塊。 4、老豆腐切塊,上蒸架蒸。 5、蝦剝出蝦仁,去其蝦線。 6、豆腐蒸後搗碎瀝乾水。 7、將蝦仁剁一剁,拌入豆腐。 8、調入料酒、 9、調入食鹽、 10、調入少許香油拌勻 11、苦瓜切段,鏤去籽囊 ...
苦瓜文蛤豆腐煲 苦瓜文蛤豆腐煲是以苦瓜、蝦仁為主料的菜品。用料 做法
雞茸蝦仁苦瓜筒是一道美食,主要原料為雞茸、蝦仁、苦瓜等。材料:苦瓜兩根,雞胸肉一塊,大蝦仁若若干,干貝素若干 做法:1.苦瓜切段去籽,放在鹽水中泡30分鐘,祛除一些苦味;雞胸肉剁成茸,加蛋清、作料、澱粉與蝦仁拌勻,放冰櫃漿30分鐘。2.將蝦仁雞茸嵌入苦瓜筒,頂上置一蝦仁。3.將做好的雞茸苦瓜筒上籠蒸...
鍋塌三瓜是一道以黃瓜、絲瓜、苦瓜為主要食材製作而成的美食。鍋塌三瓜 材料 主料:黃瓜、絲瓜、苦瓜 輔料:蝦仁、雞蛋、蔥、姜、蒜 調料:鹽、味素、白糖、醬油、醋、麻醬、芥末油 烹製方法 1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條,苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃瓜加鹽醃製備用;2、鍋中加少許水,燒開後放入食用油,...
二瓜鍋塌是一道由苦瓜、黃瓜等食材製成的食品。食材明細 苦瓜適量 黃瓜適量 蝦仁適量 雞蛋適量 料酒適量 鹽適量 糖適量 白鬍椒粉適量 製作步驟 1.努力翻個面,兩面均煎熟。2.待雞蛋表面凝固。3.平鍋加少許油,蛋液下鍋,攤平。4.二瓜切片用鹽醃10分鐘,擠出水分,加入蝦仁。5.打入雞蛋,加入料酒、糖、白...
花心苦瓜炒蛋 花心苦瓜炒蛋是一道由苦瓜、雞蛋、蝦仁等食材製成的美食。做法 小貼士 1.苦瓜切好之後放在小盆里放入一小勺鹽醃一會兒,十五二十分鐘左右,再炒,這樣的苦瓜不苦,而且碧綠碧綠的,賣相非常好。。我也試過水煮去苦的方法但是結果是苦瓜顏色變的很黃。。
苦瓜紅棗羹是一道由紅棗、苦瓜等食材製成的美食。菜系:湯羹煲 菜名:苦瓜紅棗羹 原料:主料:苦瓜 輔料:蝦仁、荸薺、紅棗、枸杞 調料:蛋清、鹽、天添鮮、胡椒粉、干貝素、生粉、水澱粉 製作:1、將荸薺末、蝦茸、鹽、天添鮮、蛋清、胡椒粉、生粉拌勻;2、紅棗塞在苦瓜的底部,上面塞入蝦茸,頂上放上一粒...
吃苦嘗鮮,以苦瓜、鮮蝦仁、無心魚丸為主料製作的菜品。做法 1、苦瓜去瓤,沸水焯後冷水浸泡(這種方法比鹽醃苦瓜要更加健康)2、枸杞清水洗過,浸泡一下。3、魚丸一切二。4、大蒜切碎。5、熱鍋,下適量油,先炒香蒜瓣,直接下苦瓜、魚丸和蝦仁杞翻炒。6、將浸泡枸杞的水和枸杞一起倒入,再撒些鹽翻炒幾下...
翡翠蝦羹 《翡翠蝦羹》是一道中國民間傳統家庭美食,由蝦和苦瓜烹飪而成。原料 主料 苦瓜、基圍蝦 輔料 橄欖油、豬骨湯、雞粉、食鹽 做法 小貼士 1.苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦慎食!
老孫便當家常豆腐 老孫便當家常豆腐是以苦瓜、蝦仁、豆腐為主料的菜品。用料 做法
紅珠綠翡落玉盤 紅珠綠翡落玉盤是以蝦仁、苦瓜為主料的菜品。用料 做法