材料,做法,小訣竅, 材料苦瓜半根鮮蝦仁8隻無心魚丸8個枸杞若干大蒜3瓣花生油適量鹽 適量做法1、苦瓜去瓤，沸水焯後冷水浸泡（這種方法比鹽醃苦瓜要更加健康）2、枸杞清水洗過，浸泡一下。3、魚丸一切二。4、大蒜切碎。5、熱鍋，下適量油，先炒香蒜瓣，直接下苦瓜、魚丸和蝦仁杞翻炒。6、將浸泡枸杞的水和枸杞一起倒入，再撒些鹽翻炒幾下即可出鍋。小訣竅這菜很容易熟，不適宜炒太久。
