苦瓜紅棗羹

苦瓜紅棗羹是一道由紅棗、苦瓜等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：苦瓜紅棗羹
• 主要原料：苦瓜，紅棗

菜系：湯羹煲

菜名：苦瓜紅棗羹

原料：

主料：苦瓜

輔料：蝦仁、荸薺、紅棗、枸杞

調料：蛋清、鹽、天添鮮、胡椒粉、干貝素、生粉、水澱粉

製作：

1、將荸薺末、蝦茸、鹽、天添鮮、蛋清、胡椒粉、生粉拌勻；

苦瓜紅棗羹

2、紅棗塞在苦瓜的底部，上面塞入蝦茸，頂上放上一粒枸杞，入鍋蒸7分鐘至熟後取出放盤；

3、鍋里放入干貝素、鹽，水澱粉勾芡，澆在苦瓜上即可。