《全天然食物最養生》是浙江科學技術出版社2013年出版的圖書，作者是李寧。
基本介紹
- 中文名：全天然食物最養生
- 出版社：浙江科學技術出版社
- 頁數：255 頁
- 開本：16 開
- 作者：李寧
- 出版日期：2013年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7534155401, 9787534155406
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《全天然食物最養生》為您講解了300多種常用食材及中藥材的保健、養生及藥用功效，並提供了相應的經典菜式及藥膳，為您解開日常食物養生的奧秘。同時，針對不同年齡的人群，本書還特別推薦了相應的膳食指南及日常食譜，方便您在繁忙的工作之餘，為自己及家人做上一兩道美味而又養生的飯菜。對於有疾病困擾的人，《全天然食物最養生》又有針對性地介紹了各種常見疾病的食療方以及具有不同保健、養生功效的藥膳，使您可以根據自己的需要，輕鬆選擇適合自己的食物，讓食物服務於我們的健康，讓健康成為自己最寶貴的財富。
作者簡介
李寧，北京協和醫院營養科營養醫師，北大分校食品及營養學學士，協和醫科大學碩士，從事臨床營養工作20年，致力於營養治療及諮詢、醫學專科生及本科生的營養教學、營養學領域的科研以及大眾營養宣教等工作。曾參與《現代臨床營養學》、《臨床營養治療學》等多部營養學專著的編寫，在國核心心期刊上發表過數篇專業論文，出版過《嬰幼兒營養方案》、《孕產婦營養方案》、《疾病飲食調理》等多部科普作品。多次在電台、電視台進行科普宣教，並在各種報刊、雜誌上發表科普文章數十篇。
目錄
食物是最好的養生藥10
中醫理論指導飲食養生15
家常食物養生速查
穀物18
粳米18
玉米19
糯米20
薏苡仁21
黑米22
粟米23
小麥24
大麥25
燕麥26
芝麻27
蔬菜28
圓白菜28
生菜29
菠菜30
韭菜31
油菜32
芹菜33
茼蒿34
通菜35
番茄36
洋蔥37
胡蘿蔔38
苦瓜39
萵筍40
茄子41
茭白42
菜花43
豇豆44
土豆45
竹筍46
黃花菜47
蒜苗48
蘆筍49
綠豆芽50
黃豆芽51
四季豆52
芋頭53
山藥54
紅薯55
絲瓜56
黃瓜57
蓮藕58
冬瓜59
菌菇60
香菇60
銀耳61
金針菇62
口蘑63
猴頭菇64
黑木耳65
豆類及豆製品66
黃豆66
綠豆67
豌豆68
黑豆69
赤小豆70
蠶豆71
豆腐72
腐竹73
畜肉、禽肉、蛋奶類74
豬肉74
牛肉75
羊肉76
兔肉77
驢肉78
雞肉79
烏雞80
鵝肉81
鴨肉82
狗肉83
雞蛋84
鴨蛋85
松花蛋86
鵪鶉蛋87
牛奶88
優酪乳89
水產（含海藻）90
鯉魚90
草魚91
鱖魚92
鯽魚93
帶魚94
鱔魚95
武昌魚96
黃花魚97
烏賊98
魷魚99
鰱魚100
鯰魚101
鱸魚102
沙丁魚103
鰻魚104
海蜇105
扇貝106
螃蟹107
蛤蜊108
海參109
甲魚110
蝦111
紫菜112
海帶113
水果及乾果114
蘋果114
香蕉115
西瓜116
鳳梨117
木瓜118
梨119
桃120
杏120
葡萄121
柚子122
橙子123
桂圓124
橘子124
獼猴桃125
櫻桃126
荸薺127
草莓127
甘蔗128
山楂128
大棗129
花生130
杏仁131
腰果132
核桃133
蓮子134
松子135
花草茶136
菊花136
金銀花136
金蓮花137
辛夷花137
玫瑰花137
桂花138
百合花138
茉莉花138
月季花139
山茶花139
苦丁139
調味品140
生薑140
花椒140
大蔥141
蒜141
芥末142
食鹽142
小茴香143
大茴香143
丁香143
味素144
醋144
白糖145
蜂蜜145
常用藥食146
人參146
西洋參146
枸杞子147
阿膠147
決明子148
紅花148
胖大海149
玉米須149
冬蟲夏草150
薄荷150
當歸151
雞內金151
杜仲152
甘草152
白朮153
天冬153
黃芪154
蜂膠154
茯苓155
何首烏155
三七156
金錢草156
川芎157
山茱萸157
桑葉158
竹葉158
五味子159
板藍根159
苦地丁159
白芍160
地黃160
特定人群食養速查
嬰幼兒期162
蔬菜煎餅163
冰糖綠豆粥163
小米棒粥163
雞蛋羹163
珍珠玉米小圓子164
鯉魚海帶粥164
水果藕粉164
獼猴桃泥164
大米蘋果粥165
香菇番茄疙瘩湯165
翡翠包165
學齡期166
豆腐皮拌萵筍167
蓑衣黃瓜167
花生魚頭湯167
木樨肉168
白蘿蔔燉豬蹄168
百合炒蝦仁169
松仁玉米169
上湯娃娃菜169
青春期170
木瓜蓮子煲鯽魚171
煎熬帶魚171
補腦安神羹172
豬腦黑木耳湯172
牛肉口蘑雪豆湯172
牛肉絲炒米粉173
燉牛蹄筋173
山藥豬肚粥173
松仁炒鴨丁173
孕期174
糖醋帶魚175
什錦雞丁175
魚肉水餃175
肉末蒸蛋176
姜醋煎茄子16
琵琶豆腐176
羊肉冬瓜湯177
鮮奶煮雞蛋177
黃豆排骨蔬菜湯177
鳳梨雞胗177
哺乳期178
雞絲餛飩179
銀耳蓮子紅棗羹179
干貝蘆筍179
紅燒肘子180
銀耳蓮子枸杞粥180
烏雞白鳳湯181
腰花木耳湯181
菜花肉餅181
中年及更年期182
五花肉炒豆腐乾183
蒜香通菜183
核桃仁肉丁183
醋炒紅薯絲184
大蝦豆腐湯184
黨參煲羊肉184
春筍炒肉絲185
羊肝胡蘿蔔粥185
當歸田七燉雞185
老年期186
洋蔥牛柳187
檸檬可樂雞翅187
板栗紅棗燒羊肉187
鯽魚氽豆腐188
四神排骨湯188
日常保健食養速查
補益氣血190
木樨肝片湯191
歸地燒羊肉191
參須紅棗雞湯191
紅棗花生粥192
補虛正氣粥192
蘋果炒雞柳192
歸參山藥豬腰193
生炒糯米飯193
竹筒人參飯193
滋陰壯陽194
姜附燜羊肉195
芹菜炒肉絲195
韭菜炒羊肝195
雞丁炒核桃195
抗衰益壽196
蘿蔔燉羊肉198
杞鞭壯陽湯198
鯽魚奶白湯198
山藥杜仲腰片湯199
香酥山藥199
冰糖銀耳紅棗羹199
銀耳羹200
蘋果櫻桃雪梨羹200
生薑紅棗茶200
銀耳枸杞子紅棗羹200
健腦益智201
魚頭豆腐湯202
花生紅棗糯米粥202
桂圓肉粥202
益智鱔段203
首烏香菇菜心203
芝麻荸薺糕203
防癌抗癌204
木香黃連燉大腸205
綠豆糯米釀豬腸205
黃芪瘦肉湯205
鱔魚參歸湯205
減肥瘦身206
雞仁冬瓜湯208
枸杞鳳梨銀耳湯208
紅小豆燉鵪鶉208
茯苓紅豆粥209
杞雞燒蘿蔔209
三鮮冬瓜209
油燜茭白209
豐胸美體210
豐胸湯212
木瓜魚菇湯212
牛奶燉花生212
參芪雞肉湯212
山藥蘆薈雞湯213
山藥燉羊肉213
黃豆排骨湯213
黑木耳紅棗瘦肉湯213
杏仁牛奶芝麻粥214
參芪粥214
鮮奶玉米羹214
蘋果養顏汁214
蝦仁獼猴桃215
豆漿木瓜羊肉湯215
玉女酥215
泡椒鴨掌215
美容駐顏216
胡蘿蔔燉羊肉218
冬瓜薏米鴨218
黃花菜燉豬蹄218
木瓜鮮奶219
八珍美容露219
蓮藕紅豆湯219
補血美顏粥220
羊肉粥220
杏仁扣豬肘220
烏髮護髮221
首烏黑豆粥222
何首烏雞222
烏髮蜜膏222
常見病食養速查
感冒224
防風粥225
蔥白生薑湯225
雪菜魚肉蒸豆腐225
咳嗽226
川貝雪梨豬肺湯226
哮喘227
滾龍絲瓜227
胃炎228
紫菜南瓜湯229
蓮子花生豆腐腦229
乾薑粥229
泄瀉230
蓮子生薑粥230
蓮子糯米粥231
馬齒莧粥231
薑茶烏梅飲231
綠茶蜜飲231
便秘232
鴨絲綠豆芽232
桃花粥233
豬血菠菜湯233
銀耳山楂羹233
杏仁干貝豆腐233
糖尿病234
枸杞蔥油苦瓜234
菠菜木耳蛋皮235
芡實煮老鴨235
魚頭燉豆腐235
陳皮兔肉236
咖喱魔芋黃豆236
香豇豆236
炒葷素237
口蘑冬瓜湯237
芝麻帶魚237
失眠238
蓮子百合燉鴨肉238
核桃芝麻糊238
蝦仁燒茭白239
阿膠佛手羹239
蜜棗櫻桃扒山藥239
痔瘡240
白及鯉魚湯240
痛經241
香菇燒木耳241
月經不調242
四物烏雞湯242
玉米須燉瘦肉242
青皮山楂粥243
涼拌絲瓜243
豆豉羊肉湯243
貧血244
當歸羊肉羹244
蟲草煲骨髓244
蝦仁茄子罐245
蛋皮菠菜包245
結石246
玻璃白菜246
鼻炎247
番茄燒冬瓜247
高血壓248
素燴茄子塊248
雙耳炒黃瓜249
海帶什蔬湯249
釀番茄249
高脂血症250
豬肉炒山楂250
一品蘿蔔絲251
四喜黃豆粒251
洋蔥牛肉絲251
脫髮252
黑豆燉羊肉252
何首烏煮蛋253
黃芪猴頭菇湯253
核桃仁炒韭菜253
紐西蘭生魚片253
骨質疏鬆254
蒜蓉西藍花254
動脈硬化255
絲瓜豆腐瘦肉湯255
枸杞雞丁180
銀耳蓮子枸杞粥180
烏雞白鳳湯181
腰花木耳湯181
菜花肉餅181
中年及更年期182
五花肉炒豆腐乾183
蒜香通菜183
核桃仁肉丁183
醋炒紅薯絲184
大蝦豆腐湯184
黨參煲羊肉184
春筍炒肉絲185
羊肝胡蘿蔔粥185
當歸田七燉雞185
老年期186
洋蔥牛柳187
檸檬可樂雞翅187
板栗紅棗燒羊肉187
鯽魚氽豆腐188
四神排骨湯188
日常保健食養速查
補益氣血190
木樨肝片湯191
歸地燒羊肉191
參須紅棗雞湯191
紅棗花生粥192
補虛正氣粥192
蘋果炒雞柳192
歸參山藥豬腰193
生炒糯米飯193
竹筒人參飯193
滋陰壯陽194
姜附燜羊肉195
芹菜炒肉絲195
韭菜炒羊肝195
雞丁炒核桃195
抗衰益壽196
蘿蔔燉羊肉198
杞鞭壯陽湯198
鯽魚奶白湯198
山藥杜仲腰片湯199
香酥山藥199
冰糖銀耳紅棗羹199
銀耳羹200
蘋果櫻桃雪梨羹200
生薑紅棗茶200
銀耳枸杞子紅棗羹200
健腦益智201
魚頭豆腐湯202
花生紅棗糯米粥202
桂圓肉粥202
益智鱔段203
首烏香菇菜心203
芝麻荸薺糕203
防癌抗癌204
木香黃連燉大腸205
綠豆糯米釀豬腸205
黃芪瘦肉湯205
鱔魚參歸湯205
減肥瘦身206
雞仁冬瓜湯208
枸杞鳳梨銀耳湯208
紅小豆燉鵪鶉208
茯苓紅豆粥209
杞雞燒蘿蔔209
三鮮冬瓜209
油燜茭白209
豐胸美體210
豐胸湯212
木瓜魚菇湯212
牛奶燉花生212
參芪雞肉湯212
山藥蘆薈雞湯213
山藥燉羊肉213
黃豆排骨湯213
黑木耳紅棗瘦肉湯213
杏仁牛奶芝麻粥214
參芪粥214
鮮奶玉米羹214
蘋果養顏汁214
蝦仁獼猴桃215
豆漿木瓜羊肉湯215
玉女酥215
泡椒鴨掌215
美容駐顏216
胡蘿蔔燉羊肉218
冬瓜薏米鴨218
黃花菜燉豬蹄218
木瓜鮮奶219
八珍美容露219
蓮藕紅豆湯219
補血美顏粥220
羊肉粥220
杏仁扣豬肘220
烏髮護髮221
首烏黑豆粥222
何首烏雞222
烏髮蜜膏222
常見病食養速查
感冒224
防風粥225
蔥白生薑湯225
雪菜魚肉蒸豆腐225
咳嗽226
川貝雪梨豬肺湯226
哮喘227
滾龍絲瓜227
胃炎228
紫菜南瓜湯229
蓮子花生豆腐腦229
乾薑粥229
泄瀉230
蓮子生薑粥230
蓮子糯米粥231
馬齒莧粥231
薑茶烏梅飲231
綠茶蜜飲231
便秘232
鴨絲綠豆芽232
桃花粥233
豬血菠菜湯233
銀耳山楂羹233
杏仁干貝豆腐233
糖尿病234
枸杞蔥油苦瓜234
菠菜木耳蛋皮235
芡實煮老鴨235
魚頭燉豆腐235
陳皮兔肉236
咖喱魔芋黃豆236
香豇豆236
炒葷素237
口蘑冬瓜湯237
芝麻帶魚237
失眠238
蓮子百合燉鴨肉238
核桃芝麻糊238
蝦仁燒茭白239
阿膠佛手羹239
蜜棗櫻桃扒山藥239
痔瘡240
白及鯉魚湯240
痛經241
香菇燒木耳241
月經不調242
四物烏雞湯242
玉米須燉瘦肉242
青皮山楂粥243
涼拌絲瓜243
豆豉羊肉湯243
貧血244
當歸羊肉羹244
蟲草煲骨髓244
蝦仁茄子罐245
蛋皮菠菜包245
結石246
玻璃白菜246
鼻炎247
番茄燒冬瓜247
高血壓248
素燴茄子塊248
雙耳炒黃瓜249
海帶什蔬湯249
釀番茄249
高脂血症250
豬肉炒山楂250
一品蘿蔔絲251
四喜黃豆粒251
洋蔥牛肉絲251
脫髮252
黑豆燉羊肉252
何首烏煮蛋253
黃芪猴頭菇湯253
核桃仁炒韭菜253
紐西蘭生魚片253
骨質疏鬆254
蒜蓉西藍花254
動脈硬化255
絲瓜豆腐瘦肉湯255
