《純天然食材養生速查全書(超值全彩白金版)》以“天然食材最養生”的理論為出發點，精選了《本草綱目》中最推崇的近百種食材，介紹了其營養功效、人群宜忌、烹飪小技巧等；還專門介紹了“本草祛病養生方”，均為實用有效、能夠解決常見疾病煩惱的小偏方。《純天然食材養生速查全書(超值全彩白金版)》適合老百姓閱讀，是居家必備的養生書。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《純天然食材養生速查全書(超值全彩白金版)》精選了《本草綱目》中推崇的近百種百姓餐桌常見的純天然食材，直接對準時下大家關心的飲食健康問題，並進行詳細深入的分析，通過介紹食材的食療功效及食療方法，讓你切身感受到食材的大功效大作用。近百種食材的詳細介紹，品種豐富而全面，涵蓋了日常生活中所有常見的食材；通過食材各組成部分的功效展示，你會神奇地發現原來食材的皮、莖、葉、花、籽等都可以達到治病的效果；每種食材的食用禁忌，讓你了解在食用的過程中要注意的問題，以保證營養的有效吸收利用；營養指數表包括了每種食材的所有營養素含量，讓你對營養值一目了然，便於參考；上千種對症食療處方，與我國傳統中醫的養生之道緊密結合，詳細的用料及做法讓你輕鬆做自己的養生大師；同時附有常見病症的速查表，讓你可以快速方便地找到對症食療方。
圖書目錄
食材圖鑑
藥材圖鑑
蔬果的五色與五味
上篇 水果乾果
鮮果類
山楂 促進消化、降血壓的法寶
木瓜 增強抵抗力，木瓜來幫你
甘蔗 消暑、止渴、去嘔功不可沒
石榴 殺菌、滅蟲、止痢疾毫不留情
銀杏 平喘、消炎大顯神通
百香果 安神、清熱解毒不二選擇
西瓜 解暑利尿療效好
李子 生津、促消化的好幫手
杏、杏仁 肺結核、浮腫的剋星
杧果 健脾、開胃、助消化，數它最在行
金橘 止咳、消食、治感冒的食療佳果
獼猴桃 防老化、增強免疫力、治“三高”，一果多用
枇杷 潤肺、止咳、化痰，消除咳嗽帶來的困擾
柿子 具有抵抗心率不齊、降血壓的功效
柑（橘子） 防治心臟病，強化肝臟，為心肝保駕護航
柚子 抗老化、抗氧化、促進肌膚的血液循環
香蕉 治療便秘、預防腦溢血的首選水果
香瓜 消暑解渴、淨化血液，也可抗老化
哈密瓜 所含的胡蘿蔔素是抗癌的最佳物質
火龍果 清血液、潤肺、促進腸胃消化
草莓 富含胺類物質，對血液病有特殊療效
荔枝 抑制B型肝炎病毒，預防流鼻血，它有辦法
桑葚 調節機體免疫力，抵抗衰老的水果
桃 輔助治療缺鐵性貧血的首選佳呆
梅 所含的有效成分能抵禦各種細菌的滋生
梨 能止咳潤肺，輔助治療肺結核
鳳梨 富含的鳳梨蛋白酶、生物苷能消退血凝塊
棗 過敏性紫癜的剋星，降壓補血的能手
無花果 富含乙醇提取物，可抗癌、降壓
陽桃 甜陽桃利尿解毒，酸陽桃增強體質
楊梅 生津止渴、消食開胃的佳品
椰子 可調節脾虛乏力，消除食欲不振
葡萄 所含的白黎蘆醇有抗癌的作用
葡萄柚 含有抗菌消炎、抗病毒成分，也是減肥美容的好食品
山竹 擊敗痢疾、腹瀉、胃腸潰瘍的“水果女王”
橄欖 富含鈣、磷、鐵及維生素c，可生津解毒
龍眼 常食可消除疲勞，增強記憶，也可抑制細菌
檸檬 富含維生素c，具有消暑解渴的功效
羅漢果 含有非糖甜味成分，是糖尿病及肥胖者的首選
蘋果 排出毒素，讓人遠離疾病的“能手”
櫻桃 富含鐵質，有潤膚、美容、防皺的奇效
乾果類
栗子 富含大量蛋白質、脂肪，可抗飢餓
蓮子 豐富的蓮子鹼結晶有降壓、強心的功效
胖大海 嗓子乾啞、疼痛、失音，就找胖大海
核桃 健腦、養顏的食療佳品
下篇 蔬菜
莖葉類
白菜 富含大量纖維，可以有效預防感冒
油菜 含鈣量最高的蔬菜，有解毒防癌的作用
芹菜 降低血壓、清熱解毒的首選蔬菜
蕨菜 能殺菌消炎、清腸排毒的“山菜之王”
韭菜 所含蒜素可抵抗感冒病毒對人體的侵害
香菜 富含蘋果酸、鉀等成分，可促進血液循環
香椿 抗癌、降血糖的保健蔬菜
竹筍 低脂肪、高營養，是心腦血管患者的食用佳品
菠菜 營養豐富，能促進胰腺分泌、幫助消化
茼蒿 豐富的胡蘿蔔素可養心安神、補腦降壓、增進食慾
甘藍 止痛抗癌，防酒精中毒一應俱全
莧菜 富含蛋白質、脂肪的“長壽菜”
根莖類
山藥 含黏蛋白質、澱粉酶，是滋補身體的佳品
牛蒡 含有降低膽固醇、促進血液循環及殺菌的食物纖維
芋頭 含氟量高，具有預防齲齒的作用
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，能防癌、抗氧化及增強抵抗力
蘿蔔 清理腸胃、增進食慾，是促進新陳代謝的好助手
紅薯 有滋陰補脾、補氣通便的功效
蓮藕 滋潤脾胃、清熱瀉火兩不誤
姜 增進食慾、防感冒，生薑有一套
荸薺 含有抗菌的荸薺英，可抑制流腦、流感病毒
菱 可用作防治癌症的輔助食療
洋蔥 常食可預防骨質疏鬆症，也可防癌、抗衰老
百合 有解渴潤燥，改善支氣管的作用
蒜 所含的硫化丙烯有超強的殺菌能力
瓜 類
瓠瓜 豐富的葫蘆素是慢性肝病腹水、晚期血吸蟲病的剋星
絲瓜 清熱解毒、利尿消腫的好“藥劑”
黃瓜 含有黃瓜酶，能促進機體的新陳代謝
