苦瓜瘦肉

苦瓜瘦肉是一道美食，製作材料有豬肉、苦瓜、玉米澱粉等。

基本介紹

• 中文名：苦瓜瘦肉
• 主要原料：豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：苦瓜

苦瓜瘦肉

欄目

藥膳偏方 做法：炒口味：苦香味準備時間：15分鐘人數：2人份難度：初級入門烹飪時間：10分鐘

主料

豬肉100克

輔料

苦瓜60克、食鹽3克、玉米澱粉2克、蚝油5克、植物油15克

苦瓜瘦肉的做法

1.將豬瘦肉洗淨，搗爛如泥；

2.蚝油、鹽、澱粉適量，與瘦肉混合均勻；

3.苦瓜洗淨，橫切成筒狀，每件長約五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；

4.起油鍋，下苦瓜塊爆炸片刻，即用漏勺撈起，放入瓦鍋內，加水少量，文火燜一小時，瓜爛味香即成！