苦瓜瘦肉湯

苦瓜瘦肉湯是一道菜品，由苦瓜、瘦肉等原料製成的，配料是鹽，該菜品的口味是鹹。

基本介紹

• 中文名：苦瓜瘦肉湯
• 口味：鹹
• 主要食材：苦瓜
• 配料：鹽

材料

主料：苦瓜250克，豬瘦肉100克。

調料：鹽。

做法

1、苦瓜洗淨，去瓤，切塊狀；豬瘦肉洗淨，切片。

2、鍋中加入適量水，放入苦瓜與豬肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟爛，最後加適量鹽調味即。

小貼士

苦瓜能清心，又能開胃。夏季 溫較高，心火易起，胃口不佳， 苦瓜性寒，具有清心解暑及增強食慾的功效，特別適合夏季食用。