苦瓜米粉瘦肉湯是一道菜品，主料是湖頭米粉、瘦肉、鹽、薑片，輔料是枸杞、苦瓜、雞精、蔥花。
基本介紹
- 中文名：苦瓜米粉瘦肉湯
- 主要食材：苦瓜，米粉，瘦肉
- 分類：湯類
- 佐料：雞精、食鹽
做法,小貼士,
做法
1.由於做的時候條件有限沒有拍過程圖 比較簡單 鍋里放水 這個時候可以將瘦肉剁一下 放少許鹽和雞精 地瓜粉 戴上手套抓一下 這樣吃起來不粘牙 待水開了放入瘦肉煮一會兒 | |
2.切好苦瓜用水焯掉 然後鍋里放入米粉和枸杞煮上幾分鐘 然後再加入焯好的苦瓜 依次根據個人口味放入鹽和雞精 姜 片 最後出鍋撒上點蔥花 就可以了 |
小貼士
1.夏天吃苦瓜清熱降火噢 不要忘了焯一下水 把苦瓜中的草酸焯掉噢
