苦瓜燒蛋

苦瓜燒蛋是一道家常菜，簡單易學，營養美味。

基本介紹

• 中文名：苦瓜燒蛋
• 分類：家常菜
• 口味：鹹味
• 主要食材：苦瓜，雞蛋

材料

苦瓜2根，200克，雞蛋3個，植物油20毫升，鹽5克，味素3克

做法

1.苦瓜洗淨去籽；斜切為薄片；雞蛋打散加鹽在碗中攪勻；將雞蛋和苦瓜在大盆中拌外交勻備用。

2.炒鍋置火上，倒油中火加熱至6成，下拌好的苦瓜；翻炒均勻，味素調味即成。注意火不要過大。