苦瓜尖椒炒雞蛋

苦瓜尖椒炒雞蛋是一道菜品，主料是雞蛋。

基本介紹

• 中文名：苦瓜尖椒炒雞蛋
• 英文名：Bitter melon hot peppers scrambled eggs
• 主要食材：雞蛋，苦瓜，尖椒，洋蔥
• 類別：特色菜

主料；

雞蛋 3個，苦瓜 50克，尖椒 50克，洋蔥 50克

輔料；

料酒 5ml.鹽 3克。雞精 2克。食用油 適量

做法；

1 準備好雞蛋 苦瓜 尖椒 洋蔥。

2 雞蛋打入大碗中，加入鹽 雞精 料酒攪打均勻。

3 洋蔥 苦瓜 雞精洗淨，分別切成小丁。

4 把苦瓜丁，洋蔥丁，尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。

5 鍋中放入油燒熱，倒入加入3丁的蛋液。

6 快速炒制蛋液凝固，讓每個菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。