芹菜豆腐肉圓湯

基本介紹

• 中文名：芹菜豆腐肉圓湯
• 主要食材：芹菜，嫩豆腐
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
芹菜	一小把
嫩豆腐	一盒
瘦肉
澱粉	少許
醬油
蔥花

做法

1. 瘦肉剁成肉泥，加醬油、鹽、少量澱粉拌勻，燒醃備用。

2. 芹菜切成小段，嫩豆腐切成小塊備用。

3. 鍋中加水燒開，將事先被好多肉泥擠成自己想要的大小揉圓放入鍋中。

4. 待肉圓燒變色後，把芹菜碎放入鍋中，少許時間後放入豆腐。

5. 放入鹽、少許雞粉，等湯煮開，撒少許蔥花。