芹菜葉豆腐絲米粉湯

芹菜葉豆腐絲米粉湯是一道由鮮芹菜葉、豆腐絲、乾米粉等食材製成的湯品。

基本介紹

• 中文名：芹菜葉豆腐絲米粉湯
• 分類：湯類
• 難度：普通
• 主料：芹菜葉、豆腐絲、乾米粉
• 輔料：依據個人口味添加調味料
• 口味：清香爽口

原料

炒芹菜剩下的新鮮芹菜葉、豆腐絲、乾米粉

做法

1.在清洗芹菜的同時摘下最新鮮水靈的芹菜葉；將一束豆腐絲橫向切三段並將頭部也縱向切成細絲；取適量乾米粉備用
2.煮水至開；放入乾米粉煮八成熟撈出待用
3.另一個鍋煮最後乘湯量的清水；水開放入冬粉和切成段的豆腐絲用筷子將豆腐絲挑散；最後加入芹菜葉

小貼士

1.必須使用當天或隔一天的新鮮芹菜葉，在家裡沒有香菜和其他青菜的時候可以取代它們，但是需要可以接受芹菜葉味道的品嘗者