貴州酸湯肉圓

貴州酸湯肉圓是以貴州酸湯調料、西紅柿為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：貴州酸湯肉圓
• 分類：湯羹
• 主要食材：貴州酸湯調料，西紅柿

用料

材料	用量
貴州酸湯調料	1包
西紅柿	4個
大蔥	3～5段
蒜頭	3～5顆
生薑	一大塊
黃豆芽	250g
小芹菜	250g
新鮮香菇	10朵
萵筍	250g
小蔥	一把
肉末	250g
水豆腐	一塊
雞蛋	一個

做法

1. 肉圓做法：材料如圖，肉末，豆腐，蔥花，薑末，雞蛋。然後用鹽，胡椒調味。攪拌到凝結。
4. 下肉圓子：最後就只需在湯大滾後關小火，下肉圓就大功告成了。有強迫症的可以用手擠，比較圓，只求吃的可以向我一樣用湯勺團團放到湯里即可。肉圓子需要煮5～10分鐘。