芹菜豆腐蛋花湯

芹菜豆腐蛋花湯是一道湯品，主料是豆腐(北)、 豬肝、雞蛋，配料是冬筍、 木耳(乾)、 菠菜，調料是鹽、醬油等，通過煮製而成。

基本介紹

• 中文名：芹菜豆腐蛋花湯
• 主要食材：北豆腐，豬肝
• 配料：鹽、醬油等
• 工藝：燉煮

材料

主料:豆腐(北)200克 豬肝50克 雞蛋70克 冬筍25克 木耳(乾)15克 菠菜50克

調料:鹽3克 醬油5克

做法

1. 豬肉,泡過水的冬筍乾,木耳均切成細絲,菠菜洗淨切成段.

2. 鍋中放入清湯750克,肉絲、筍絲、木耳絲、菠菜、醬油、鹽燒開,將雞蛋打散淋入即成.

健康提示

營養豐富,強身補虛,健忘貧血.