花椰菜胡蘿蔔炒魷魚

花椰菜胡蘿蔔炒魷魚是魷魚（2隻）、花椰菜（1朵）、胡蘿蔔（1根）所做成的食物。

基本介紹

• 中文名：花椰菜胡蘿蔔炒魷魚
• 主要原料：魷魚（2隻）、花椰菜（1朵）、胡蘿蔔（1根）
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

調料

刀嘜橄欖芥花籽油、食鹽、雞精、料酒和蚝油適量

做法

1　魷魚切成花片，放蚝油和料酒抓勻後，倒入一勺色拉油拌勻醃製

2　胡蘿蔔去皮切片；花椰菜浸洗乾淨，切成小朵，鍋中水燒開後，焯水兩分鐘。

3　焯好的花椰菜撈出，過涼水後瀝乾備用。

4　鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿蔔片小火煸炒透，倒入醃製好的魷魚，翻炒幾下倒些料酒，炒至魷魚捲曲。

5　倒入焯過水的花椰菜，加少量鹽和雞精炒均勻，花椰菜掛上湯汁即可出鍋