芝麻海苔所屬一款美食，主要原料有紫菜、熟芝麻、香油、鹽等，這道菜非常美味。
基本介紹
- 中文名：芝麻海苔
- 主要食材：紫菜、熟芝麻、香油、
- 分類：魯菜
- 口味：鮮香
原 料:,特 色:,操 作:,貼 士：,
原 料:
紫菜、熟芝麻、香油、鹽。
特 色:
自製健康佐餐小食。
操 作:
1、紫菜撕成小塊，放入攪拌機的研磨杯中，打碎，不用打得太碎。
2、打好的紫菜碎中淋入少許香油，攪拌均勻。
3、熟芝麻切碎一些。
4、鍋燒熱，轉最小火，倒入紫菜碎，不停翻炒。
5、不斷炒20-30秒，以不糊為準。
6、待晾涼些，倒入熟芝麻和少許鹽，拌勻即可。
7、裝入乾燥的瓶中保存，如果有乾燥劑就放上一小包，沒有的話，就儘快吃完。
貼 士：
1、放乾燥劑是為了保持乾燥，否則如果受潮，口感就不酥脆了。有些買來的食物中會有小袋的乾燥劑，可以收集起來用，但要注意乾燥劑也有保質期的。
2、紫菜真的很不受重視，買回家一包，很長時間都用不完。不如自己把紫菜做成海苔，香噴噴的小零食，佐餐拌飯，香氣誘人。
3、紫菜雖不起眼卻是一種非常好的營養食物，尤其含有絕大多數植物性食物所不含有的維生素B12。大家都知道缺鐵可引起缺鐵性貧血，而維生素B12缺乏可引起巨幼紅細胞貧血。所以純素食者要注意維生素B12的攝取。那就經常吃些紫菜，還有海苔吧！
