芝麻香海苔卷是一道中國民間傳統家庭美食，由細砂糖(a)400g，細砂糖(b)350g，低筋粉300g，杏仁粉200g，玉米粉50g，香草水，芝麻粉500g，奶油150g，白油150g，糖粉180g，沙拉油100g，海苔粉300g烹飪而成。 基本介紹 中文名：芝麻香海苔卷原料：蛋白1250g原料：塔塔粉製作方法：加入沙拉油拌勻 做法步驟蛋糕體：1．蛋白，細砂(a)，塔塔粉一起打至5分發後，加入細砂糖(b)打發。2．低筋粉，杏仁粉，玉米粉一起過篩後，拌入打發的蛋白中拌勻。3．分成二盤，上火160°/下火180°烤約20分鐘。芝麻餡：1．芝麻粉，奶油，白油，糖粉一起打發。組合：1．蛋糕體一盤切成4片2．上抹芝麻餡後捲起3．外沾海苔粉
