自貢井鹽生產歷史

自貢井鹽生產歷史，指的是自貢地區井鹽的生產歷史。

自貢井鹽生產歷史悠久，最早開採是在公元前250年的周秦時代，距今已有2000多年歷史。第一口鹽井鑿於雙流縣境，是由秦蜀郡守李冰主持進行的，人們把他稱為“井鹽之父”。到西漢中期，四川井鹽產地達14處之多，左思《蜀都賦》在描寫井鹽生產景象時說：四川“家有鹽泉之井，戶有橘柚之園”。《華陽國志》也記載：“……井有二水，取井水煮之，一斛（鹵）水得五斛鹽”。這是世界上最早使用天然氣煮鹽的記述。後來自貢因採鹽鑿井技術發展最快，從唐至明清，一直為四川最重要的鹽產地。