自製涼麵

自製涼麵，是一道家常麵食，製作原料主要有麵條、黃瓜等。

基本介紹

• 中文名：自製涼麵
• 主要食材：麵條，黃瓜
• 輔料：姜、蒜、花生碎、香菜
• 調料：醋、白糖、生抽、芝麻醬

菜譜信息

主料
麵條（超市里可以買到的生面）：一斤
輔料
生抽：適量	黃瓜：適量
香菜：適量	酒鬼花丟碎粒：適量
醋：適量	白糖：適量
芝麻醬,：適量

做法步驟

1. 超市里買回的細生麵條

2. 鍋加水燒開

3. 下入麵條，一分鐘後撈起

4. 將麵條撈到涼盤裡，加色拉油或小麻油快速拌均直至變涼。

5. 姜蒜切末加入涼開水泡至出味

6. 黃瓜切絲，香菜切末備用

7. 花生碎備用

8. 用生抽，醋比例2：1，白砂糖，芝麻醬，胡椒，雞精調味

9. 麵條放入碗裡，加調味料，姜蒜水，花生碎，黃瓜絲，香菜末就可以吃了。